El último censo porcino francés indica una disminución continua del número de cerdos. Por tanto, las perspectivas de oferta seguirán siendo bajistas en los próximos meses. El estudio del censo realizado en primavera revela una contracción del número total de cerdos del 4% en comparación con la misma fecha de 2022. El censo de cerdas cayó un 3,2%, lo que supone una caída de casi 29.000 cabezas. Entre estas cifras, el número de hembras apareadas disminuye aún más (-3,6%). Así, la oferta francesa seguirá reduciéndose en los próximos meses. Los elevados precios al productor de los cerdos ya no son suficientes para compensar los costes aún elevados que soportan los productores y la falta de perspectivas optimistas para el mercado de la carne de cerdo en Europa. Durante el 1º semestre del año, los sacrificios franceses también disminuyeron más de un 5% en comparación con el año pasado.
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