Perspectivas de la evolución de los modelos productivos porcinos en España

La diversidad de los modelos productivos porcinos en España se extiende a diferentes niveles de verticalización, que van desde pequeñas explotaciones tradicionales hasta grandes integradoras que controlan toda la cadena de producción. Además, se observa una variedad en la construcción de granjas, con algunos productores optando por la edificación de nuevas instalaciones desde cero, mientras que otros eligen la remodelación de granjas preexistentes para adaptarlas a las necesidades actuales. En este episodio, PorciCast conversa con Joan Sanmartín Suñer, veterinario especialista con 38 años de experiencia en el sector porcino,  socio y fundador de un grupo de asesoría de producción porcina, profesor asociado en la Universidad de Lleida y ganador de varios premios del sector, sobre los diversos modelos productivos españoles, los retos pasados, presentes y futuros de la industria porcina y su perspectiva sobre los requerimientos para aprovechar el potencial que posee esta importante industria.

En palabras de Joan Sanmartínn: “Nuestro trabajo está en la fase previa al proyecto: decidir cuál será la mejor granja para cada modelo de producción”.

En este episodio aprenderás:

  • Los diferentes modelos productivos españoles.
  • Nuevos enfoques sobre la producción.
  • Diversidad de productores y sus indicadores de éxito.
  • Los retos de la Industria porcina española.

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