La Comisión Europea publicó recientemente sus perspectivas a medio plazo (hasta 2030) para los principales mercados de productos agroganaderos de la UE y los ingresos. Aquí destacamos algunos de los puntos clave para el mercado de carne de cerdo.

Tras varios años de altibajos, como resultado de importantes desarrollos en la capacidad de producción y las perspectivas comerciales, el sector porcino de la UE ha registrado niveles récord de producción y exportaciones de carne de porcino en 2018.

A medida que el consumo de carne de cerdo en la UE disminuye, se esperan envíos internacionales al mercado mundial durante el período pronosticado, principalmente a China. En consecuencia, se espera que las exportaciones de la UE crezcan lentamente, alcanzando casi 2,7 millones de toneladas para 2030, lo que representa alrededor del 30% del comercio mundial de carne de porcino. Es probable que la demanda china de importación aumente a corto plazo, por el impacto de la Peste Porcina Africana, que conllevará una reestructuración del sector porcino y la escasez de porcino en algunas regiones de China. Sin embargo, la participación de la UE en las exportaciones a China dependerá de la competencia de Estados Unidos y Brasil. Si bien, la disputa comercial entre los Estados Unidos y China actualmente está reduciendo las exportaciones de carne de cerdo de los Estados Unidos a China, en el futuro podría cambiar esta situación. Además, la competencia de Brasil, que está aumentando su presencia en los mercados asiáticos a medida que se levantan las restricciones sanitarias, también puede tener un impacto en las exportaciones de la UE a China.

Las continuas preocupaciones ambientales en torno a la producción de carne de cerdo, predominantemente con respecto al manejo del estiércol, probablemente limiten el crecimiento de la producción en general. Además, es probable que las mejoras en la genética y los sistemas de producción mejoren los índices de conversión de la fertilidad y la alimentación, dando como resultado un aumento de la productividad. Como resultado, se espera que para 2030 la producción de carne de cerdo de la UE disminuya ligeramente (-0,2% por año).

Se espera que los precios de la UE se mantengan estables durante el período pronosticado, siguiendo de cerca los cambios en el mercado mundial, alcanzando un promedio de 1540€/tn en 2030. Sin embargo, las relaciones comerciales y las incertidumbres en los costos de alimentación podrían dar lugar a fluctuaciones.

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