A pesar de todas las buenas expectativas, los problemas del precio del cerdo continúan. La oferta de cerdos en los Países Bajos sigue siendo generosa; aunque se han sacrificado más de 311.000 cerdos, los pesos medios de 100,6kg delata la amplia oferta. Existe la sensación de que la oferta se está reduciendo, pero aún continúa habiendo productores y comerciantes que tienen cerdos en abundancia. Los precios aumentaron en un 1 céntimo, un punto brillante en el triste mercado porcino, alcanzando los 1,39€/kg. En las próximas semanas se espera que se sacrifiquen los excedentes de cerdos, lo que disminuirán los pesos medios de sacrificio.

En Alemania la situación es ligeramente mejor que en los Países Bajos. No hay sobreoferta y el número de sacrificios ronda los 800.000 cerdos con un peso de sacrificio ligeramente inferior de 97,5kg, según VEZG. Sin embargo, el mercado aquí sigue siendo sombrío, el pasado martes pasado fue un poco impactante con una disminución de 6 céntimos, lo que equilibró la subida de los 5 céntimos del viernes anterior. De momento se sigue el lineal de los 1,16€/kg y por tanto no se vislumbra mejora.

También permanece sin cambios para la mayoría de los otros mercados en Europa, como Dinamarca o Francia; Italia cayó 2 céntimos y en España el precio aumentó en 1 céntimo.

Poca disposición a pagar más por lechones

Debido a las recientes posturas de los mataderos para ajustar negativamente el precio de los cerdos cebados, el mercado de lechones se mantiene estable. Son pocos los que tienen ganas de pagar más por los lechones y por eso se espera que la cotización de los lechones se pare en los 28€ en los Países Bajos. Las cotizaciones también se mantuvieron sin cambios en los países vecinos. Solo el sur de Europa aumentaron un poco las cotizaciones; Italia aumentó 2€ y España subió 0,50€. Un pequeño movimiento positivo en el mercado de los cebados hará que las cotizaciones de los lechones aumente, pero para el cebo cada céntimo tiene importancia y supone 1€ más para los lechones.

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