Portugal aumenta el sacrificio de cerdos y las ventas de carne

Según los datos publicados por el GPP durante el pasado año se sacrificaron en Portugal 5.705.216 de cerdos, un aumento del 1,2% en relación con el año anterior (5.637.954 cerdos). Estas cifras se desglosan entre 4.458.766 de cerdos de engorde (-0,2%) y 1.217.367 lechones (+7%) y 29.083 reproductores (-13,8%).

En relación con el comercio, durante el pasado año las importaciones de cerdos y su carne se redujeron en un 15% y las exportaciones se incrementaron en un 14,2%. En total, en cantidades, las importaciones fueron de 213.151 t en 2016 (250.786 t en 2015) y las exportaciones fueron de 82.403 t (72.177 t en 2015).

La venta de carne fresca y refrigerada mostró un aumento del 3,6% en comparación con 2015, pasando de las 18.059 t a las 18.709 t. En la carne congelada el aumento fue más significativo, del 40,3% en comparación con el año anterior, al pasar de 23.070 t a las 32.357 t. La venta de despojos aumentó en un 19,8%, pasando de las 8.778 t a las 10.518 t.

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