Las autoridades chinas han informado que el censo de reproductoras en abril de 2019 cayó un 22,3% en comparación con abril de 2018.
Sin embargo, los precios del cerdo no han subido enormemente. Esto se debe principalmente a 2 razones: la primera es que los consumidores chinos también han comprado menos carne de cerdo. La agencia de prensa Reuters informó que Luo Xufang, el presidente de la división de la industria porcina de Wens, habló de «un efecto psicológico» por las continuas noticias sobre la PPA. Además, las existencias de carne de cerdo congelada se están vendiendo ahora.
La PPA acelerará el traslado al consumo de carne de aves y sus sustitutos
La tendencia de los consumidores de alejarse de la carne de cerdo también fue notada por el CEO de Alltech, Mark Lyons, quien habló en el evento de apertura de la conferencia anual ONE de la compañía, celebrada del 19 al 21 de mayo de 2019 en Lexington, KY, Estados Unidos. Según dijo, la PPA acelerará un cambio de la carne de cerdo a las carnes de aves de corral y alternativas vegetarianas.
Tradicionalmente, la carne de aves de corral no tiene una buena reputación en China, dijo Lyons, pero esa imagen está cambiando con la generación más joven. Una ventaja adicional es que la producción de carne de ave se puede ampliar más rápido que la carne de cerdo. La carne artificial también está creciendo, ya que más del 50% no la rechazaría, según el Sr. Lyons. Por el momento, el desarrollo y la producción de sustitutos de la carne aún tendrán que ser ampliados, agregó.
El Sr. Lyons dijo que espera que las exportaciones de carne de cerdo y soja de Estados Unidos a China se realicen fuera de la actual guerra comercial. Eso, en su opinión, interesa a ambos países.
Nuevas actualizaciones de los brotes de PPA en China
Mientras tanto, las autoridades chinas han confirmado un nuevo brote de PPA. Después de un mes de silencio relativo, se informó durante la pasada semana de un caso en un matadero en la provincia de Guizhou.
El 20 de mayo, un caso fue reportado por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales (MARA) de China, muy al norte de la provincia de Sichuan, y afectó a una granja de 429 animales, de los cuales 111 habían enfermado.
Otro brote, reportado por MARA, se localizó en una granja del norte de la región autónoma de Ningxia, prácticamente en la frontera con Mongolia Interior. Aquí se trataba de una pequeña granja con 40 animales, de los cuales 4 habían enfermado.
Hasta el momento, China ha notificado 136 brotes a la OIE en total; la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declara que se han sacrificado 1.026.000 animales en China para detener su propagación. En general, se acepta que el número total de brotes notificados oficialmente en China es solo un pequeño fragmento del número total de cerdos que han sido víctimas del virus en China.
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