Proyecciones de la Comisión Europea sobre el sector porcino para 2035

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Producción de carne de cerdo en declive

Los sistemas intensivos de producción de carne de cerdo es probable que enfrenten mayores críticas sociales en los próximos años. Se asume que la Peste Porcina Africana (PPA) estará presente en la Unión Europea, aunque no se esperan brotes importantes o descontrolados. Combinado con la implementación de leyes más estrictas en ciertos países de la UE y la disminución de oportunidades de exportación, estas tendencias se espera que reduzcan la producción. Por lo tanto, se proyecta que la producción de carne de cerdo en la UE caiga un 0,5% anual entre el promedio de 2022-2024 y 2035 (o alrededor de 1,2 millones de toneladas en comparación con 2022-2024).

En la UE, las preocupaciones ambientales y sociales seguirán afectando negativamente las preferencias de los consumidores hacia la carne de cerdo. Además, un mayor contenido relativamente de grasa en comparación con otros tipos de carne puede ser visto menos favorablemente por algunos consumidores. Por lo tanto, se proyecta que el consumo per cápita de carne de cerdo en la UE disminuya un 0,4% anual, cayendo a 30kg en 2035 (una caída del 5% en comparación con los niveles ya más bajos registrados entre 2022 y 2024 en comparación con los niveles previos a 2021).

Se espera una disminución en las exportaciones de carne de cerdo mientras la producción asiática se recupera

Se espera que la capacidad de producción en China, Filipinas y Vietnam se recupere, lo que llevará a una menor demanda de importaciones, a pesar de la continuación prevista de los brotes de PPA en dichos países. En contraste, podría haber una mayor demanda de importaciones en EE.UU., Australia, África Subsahariana, Suiza y algunas otras regiones de Asia. Durante la próxima década, el Reino Unido podría convertirse en el mayor destino de las exportaciones de carne de cerdo de la UE (reemplazando a China), aunque además se espera que la demanda en el Reino Unido disminuya durante el período proyectado.

Las exportaciones de la UE podrían disminuir un 1% anual entre el promedio de los últimos 3 años y 2035 (-338.000tn entre el promedio de 2022-2024 y 2035), considerando los altos volúmenes de exportación a China en 2022. Tomando en cuenta los volúmenes de exportación de la UE a partir de 2024, se proyecta que se mantendrán casi estables hasta 2035. La UE necesitará fortalecer y diversificar su cartera de exportación de carne de cerdo en los próximos años. Se proyecta que las importaciones de carne de cerdo a la UE se mantendrán bajas, con una disminución del 2,2% anual entre el promedio de 2022-2024 y 2035, principalmente porque el Reino Unido se está enfocando en su mercado interno, mientras que no se esperan aumentos significativos en las importaciones desde otros países.

Se espera que los precios de la carne de cerdo se mantengan altos

Tras el aumento de precios en 2022-2023, los precios de la carne de cerdo en la UE disminuyeron en 2024 y se espera que los costos de producción se mantengan bajos a corto plazo. Sin embargo, es incierto hasta qué nivel se estabilizarán. Se espera que, a medio plazo, los precios puedan mantenerse más altos que los niveles vistos en el pasado debido a mayores costos y una oferta más ajustada en la UE, alcanzando los 2.21o€/tn para 2035.