Las importaciones de Italia de carne de cerdo cayeron un 5% entre enero y marzo de 2019, en comparación con el año anterior, hasta las 250.700 toneladas. Italia es el mayor importador neto de carne de cerdo de la UE.
Los precios también fueron ligeramente más bajos, por lo que el valor de las importaciones bajó un 7%, hasta los 438,4 millones de euros.
Esto puede reflejar una continua disminución en las compras de carne de cerdo fresca y congelada en los hogares italianos. La producción doméstica también ha disminuido un poco, lo que nuevamente sugiere que ha habido una caída en la demanda.
La mayoría de los proveedores proporcionaron menos carne de cerdo que el año pasado; Alemania aún suministra alrededor de un tercio de las importaciones, aunque los volúmenes cayeron un 7% (-6.000 toneladas). Los proveedores más pequeños, Francia y Dinamarca, enviaron alrededor de 4.000 toneladas menos.
En el primer trimestre de este año, las importaciones italianas de cerdos vivos se redujeron hasta las 324.500 cabezas, en comparación con las 351.000 cabezas del pasado año. La mayoría de las importaciones eran lechones de Dinamarca y los Países Bajos, aunque estas importaciones se mantuvieron relativamente estables. Una caída en las importaciones de cerdos de cebo procedentes de España condujo principalmente a la disminución general, probablemente debido al aumento de la capacidad de sacrificio de España. La caída en las importaciones vivas habrá influido en la caída de los sacrificio de cerdos italianos a principios de este año.
Los volúmenes de exportación de carne de cerdo italiana son mucho menores que las importaciones. Los envíos de carne de cerdo fueron menores que el año pasado. Sin embargo, el crecimiento de las salchichas, carnes curadas y despojos hizo que el comercio se mantuviera estable en general. El crecimiento de varios mercados contrarrestó algunas caídas bruscas en otros, incluida una disminución de 995 toneladas a Japón.
El mercado taiwanés se abrió a la carne de cerdo italiana a principios de este año y hasta el momento ha recibido 627 toneladas de carne de cerdo y despojos de cerdo italianos.
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