• Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución positiva del +2,66% con respecto al trimestre anterior, y del +24,30% con respecto a la misma semana del ejercicio 2019, presentando en la semana 13 de 2020 un precio de 186,30€/100kg.

  • Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 186,40€/100kg en la semana 13 de 2020, España presenta un precio inferior del -1,23% respecto a la media de la UE.

  • Precio lechón base 20 kg: Evolución positiva respecto al trimestre anterior del +28,94%, y del +23,45% respecto a la semana 13 del ejercicio de 2019, presentando en la semana 13 del actual ejercicio un precio de 70,33€/lechón.

  • Censo de ganado: Descenso del -1,10% hasta el mes de noviembre de 2019, respecto al pasado mes de noviembre de 2018.

  • Nº explotaciones: Evolución negativa del -1,70% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2013, respecto al mes de abril de 2020.

  • Producción de carne: Con más de 52 millones de cerdos sacrificados en 2019, presentan una evolución positiva del +2,13% en toneladas de carne y del +1,26% en número de animales respecto al periodo 2018 – 2019. Con más de 5 millones de cerdos sacrificados en el mes de enero de 2020, representa un disminución de -0,70% de toneladas de carne de cerdo y -2,30% en el número de animales respecto al mismo mes de 2019.

  • Consumo de productos frescos y transformados: Establecido una media de consumo de transformados entre enero y octubre de 2019 de 11,46 kg/per cápita, y una media de consumo de carne fresca de porcino de 9,77 kg/per cápita, presentan respecto al periodo 2018 -2019 una variación negativa de -2,14% en la carne fresca, y en el caso de los transformados una variación de -1,02%.

  • Comercio exterior: Las exportaciones españolas extracomunitarias presenta una evolución positiva del +126,30% en el periodo de 2018 – 2019, mientras que las exportaciones en general en el mismo periodo presentan una variación positiva del +13,50%. Respecto al periodo de enero 2016 – 2020, las exportaciones extracomunitarias aumentaron un +112,50%, y en el periodo de enero 2019 – 2020 aumentaron un +6,90%.

  • Destino de las exportaciones: Durante el periodo 2018 – 2019, las variaciones positivas de los principales destinos las encabezan China (+105%), Hungría (+12,90%), Japón (+11,40%), Italia (+7,10%), Polonia (+3,90%), Alemania (+3,50%), República Checa (+3,40%) y Filipinas (+0,10%). Mientras que con variaciones negativas están Paises Bajos (-21,80%), Corea del Sur (-20%), Portugal (-9,30%), Reino Unido (-5,20%), Bulgaria (-3,60%), Rumanía (-3,30%), Francia (-2,30%) y Otros (-1,10%).

  • Importaciones de animales: Las importaciones de animales procedentes de Europa en el periodo de enero – marzo de 2020 respecto al año 2019 aumentaron un +14,6%, mientras que respecto a la media de los 4 años anteriores aumentaron un +67,40%.

  • Precio del pienso lechones: En la semana 13 del ejercicio 2020 presenta un precio de 326,68€/tn, siendo 312,52€/tn la media de lo que corresponde de 2020. La media del periodo 2012-2019 se establece en 336,23€/tn.

  • Precio del pienso cebo: La media en lo que corresponde a 2020 se establece en 257€/tn, mientras la semana 13 del ejercicio 2020 presenta un precio de 263,47€/tn. La media del periodo 2012-2019 se establece en 268,15€/tn.

  • Precio del pienso gestantes: En la semana 13 del ejercicio 2020 presenta un precio de 223,32€/tn, siendo 222,90€/tn la media de lo que corresponde a 2020. La media del periodo 2012-2019 se establece en 233,15€/tn.

  • Estimación de márgenes de carne de cerdo en canal E: La semana 13 del ejercicio 2020 presenta unos márgenes positivos de +40,13€/100kg, mientras que la media de 2019 se sitúa en +28,40€/100kg.

  • Margen Residual cebo: Presenta una media para el perido de 2015-2020 de +33,70€/100kg.

Fuente: Mapa

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