- Precio cebo clase E: Evolución negativa del -11,06% con respecto al trimestre anterior, y positiva del +2,92% con respecto a la misma semana del ejercicio 2017, presentando en la semana 52 de 2018 un precio de 128,60€/100kg.
- Precio de carne en canal E: Establecido el precio en 135,50€/100kg en la semana 52 del ejercicio 2018, España presenta un precio inferior del -5,09% respecto a la media de la UE.
- Precio lechón base 20 kg: Evolución positiva respecto al trimestre anterior del +57,27%, y del +3,66% respecto a la semana 52 del ejercicio de 2017, presentando en la misma semana del ejercicio 2018 un precio de 41,93€/lechón.
- Nº explotaciones: Evolución negativa del -1,58% desde el ejercicio de 2013.
- Producción de carne: Con más de 43 millones de cerdos sacrificados hasta octubre del ejercicio 2018, presentan una evolución positiva del +6,05% en toneladas de carne y +5,19% en número de animales respecto al ejercicio anterior.
- Consumo de hogares españoles: Establecido una media de consumo de transformados en el ejercicio 2017 de 11,18 kg per cápita, y una media de consumo de carne fresca de porcino de 9,99 kg per cápita, presentan respecto a octubre del ejercicio 2017-2018 una variación negativa de -1,61% en la carne fresca, y en el caso de los transformados una variación positiva del +1,28%.
- Comercio exterior: Las exportaciones comunitarias presenta una evolución positiva respecto al ejercicio 2017 del +8,0%, mientras que las exportaciones extracomunitarias presentan una variación positiva del +11,50%.
- Destino de las exportaciones: Las variaciones positivas de los principales destinos respecto al ejercicio anterior las encabezan Corea del Sur (+63,70%), Polonia (+25,70%), Japón (+7,50%), Portugal (+4,50%), China (+4,20%) y Francia (+0,60%). Mientras que con variaciones negativas están Hong Kong (-29,20%), Alemania (-7,20%), Reino Unido (-1,0%) e Italia (-0,20%).
- Precio del pienso cebo: La media de 2018 hasta la semana 52 se establece en 260,14€/tn, suponiendo una aumento del +3,11% respecto a la media de los 3 ejercicios anteriores.
- Precio del pienso lechones: La media de 2018 hasta la semana 52 se establece en 321,54€/tn, suponiendo una disminución del -0,49% respecto a la media de los 3 ejercicios anteriores.
- Precio del pienso gestantes: La media de 2018 hasta la semana 52 se establece en 226,98€/tn, suponiendo una aumento del 6,04% respecto a la media de los 3 ejercicios anteriores.
- Estimación de márgenes: Presenta una estimación de márgenes negativos en la semana 52 de -13,97€/100kg, siendo el acumulado del ejercicio 2018 -2,94€/100kg.
- Margen Residual cebo: Presenta una media 2013-2018 de +40,56€/100kg.
Fuente: Mapa
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