Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución positiva del 13,90% con respecto al trimestre anterior y del 17,30% con respecto a la misma semana 26 del ejercicio 2022, presentando un precio de 247,80€/100kg en dicha semana del presente ejercicio.
Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 248,70€/100kg en la semana 26 de 2023, España presenta un precio inferior del 0,35% respecto a la media de la UE.
Precio lechón base 20 kg: El lechón presenta un precio de 91,57€ en la semana 26 del presente ejercicio, con una evolución positiva del 110,75% respecto a la misma semana del año anterior y del 12,40% respecto al trimestre anterior .
Censo de ganado: Disminución del 1% en diciembre de 2022, respecto al mismo mes de 2021.
Número de explotaciones: Aumento del 1,60% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2014 hasta el mes de julio de 2023 y disminución del 1,20% respecto al mes de diciembre de 2022.
Producción de carne: Con más de 17,7 millones de cerdos sacrificados de enero a abril de 2023, presenta una evolución negativa respecto al mismo periodo del ejercicio anterior del 7% en toneladas y del 9,20% en número de animales.
67,7 millones de cerdos fueron sacrificados de enero a abril de 2023 en Europa, presentando una variación negativa del 10,30% respecto al mismo periodo del año anterior. España representó el 26,20% de los sacrificios europeos en el mismo periodo del presente ejercicio respecto al año anterior.
Consumo de productos frescos y transformados: Establecido una media de consumo de transformados entre enero y abril de 2023 de 10,40kg/per cápita, y una media de consumo de carne fresca de cerdo de 8,60kg/per cápita en el mismo periodo. La variación del mismo periodo respecto a 2022 presenta una variación positiva del 0,80% en la carne fresca y una variación negativa del 0,90% en el caso de los transformados.
Comercio exterior: Las exportaciones españolas extracomunitarias presenta una evolución negativa del 15,20% en el periodo de enero a mayo del presente ejercicio respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras que las exportaciones totales en el mismo periodo presentan una variación negativa del 7,20%.
Destino de las exportaciones: Las variaciones positivas del periodo de enero a mayo de 2021/23 las encabezan Malasia (137,40%), República Checa (20,70%), Italia (13%), Rumanía (11,40%), Alemania (6,70%), Hungría (3,30%) y Bulgaria (0,60%). Mientras que con variaciones negativas están Filipinas (37,70%), Taiwán (31,40%), Corea del Sur (27%), Portugal (6,20%), China (5,70%), Reino Unido (3,50%), Japón (2,50%), Polonia (1,80%) y Francia (0,80%).
Importaciones de animales: Las importaciones de animales procedentes de Europa en los meses de enero a junio de 2023 respecto al mismo periodo de 2022 aumentaron un 17,50%, mientras que respecto a la media de los 4 años anteriores aumentaron un 47,10%.
Diferencial de producción de carne/comercio exterior: La producción de carne de cerdo nacional en abril de 2023 fue de 347.425 toneladas, mientras que respecto al comercio exterior, las exportaciones en el mismo mes fueron de 199.136 toneladas y las importaciones de 24.613 toneladas.
Precio del pienso lechones: En la semana 26 de 2023 presenta un precio de 412,24€/tn, siendo 511,61€/tn la media de 2022. Mientras, la media del periodo 2018/22 se establece en 368,62€/tn.
Precio del pienso cebo: La media en lo que corresponde a 2022 se establece en 428,07€/tn, mientras en la semana 26 de este ejercicio presenta un precio de 346,86€/tn. La media en el periodo 2018/22 se establece en 303,23€/tn.
Precio del pienso gestantes: En la semana 26 del ejercicio 2023 presenta un precio de 311,30€/tn, siendo 381,80€/tn la media de lo que corresponde a 2022. La media del periodo 2018/22 se establece en 265,98€/tn.
Estimación de márgenes de carne de cerdo en canal E: Para la semana 26 del actual ejercicio presenta unos márgenes positivos de 59,96€/100kg, mientras que la media de 2022 se sitúa negativamente en 38,47€/100kg.
Margen Residual cebo: Para el periodo de 2016/23 presenta una media positiva de 29,95€/100kg, mientras que la estimación de junio del presente ejercicio es de 29,90€/100kg
Fuente: MAPA