Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del -13,54% con respecto al trimestre anterior, y del -26,86% con respecto a la misma semana del ejercicio 2019, presentando en la semana 52 de 2020 un precio de 135,80€/100kg.
Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 128,10€/100kg en la semana 52 de 2020, España presenta un precio superior del +6% respecto a la media de la UE.
Precio lechón base 20 kg: Evolución positiva respecto al trimestre anterior del -44,60%, y del -38,20% respecto a la semana 52 del ejercicio de 2019, presentando en la semana del actual ejercicio un precio de 40,72€/lechón.
Censo de ganado: Aumento del +2,99% en mayo de 2020, respecto al mismo mes de 2019.
Nº explotaciones: Evolución negativa del -2,90% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2013, respecto al mes de enero de 2021.
Producción de carne: Con más de 46 millones de cerdos sacrificados entre enero y octubre de 2020, presenta una evolución positiva del +6,80% en toneladas de carne y del +4,99% en número de animales respecto al mismo periodo de 2019.
Consumo de productos frescos y transformados: Establecido una media de consumo de transformados entre los años 2010 y 2019 de 11,10kg/per cápita, y una media de consumo de carne fresca de porcino de 10,10kg/per cápita en el año 2019. La variación entre los periodos de 2019-2020 presentan una variación positiva del +15,10% en la carne fresca, y en el caso de los transformados una variación del +9,50%.
Comercio exterior: Las exportaciones españolas extracomunitarias presenta una evolución en toneladas positiva del +217,40% en el periodo 2015-2020, mientras que en valor, dichas exportaciones presentan una variación positiva del +264,30%. Respecto a las exportaciones extracomunitarias en el periodo enero-octubre de 2020, presenta una variación positiva del +18% en toneladas respecto al mismo periodo del 2019, y del +24% en valor,
Destino de las exportaciones: Durante el periodo de enero-octubre de 2018-2020, las variaciones positivas de los principales destinos las encabezan China (+112%), Italia (+3,90%) y Dinamarca (+1,58%). Mientras que con variaciones negativas están Corea del Sur (-35,30%), Filipinas (-22,80%), Japón (-21%), Bulgaria (-19,30%), Portugal (-12,10%), Reino Unido (-8,50%), Rumanía (-7,80%), Hungría (-7,30%), República Checa (-5,30%), Francia (-4,30%), Polonia (-4,20%) y Alemania (-0,80%).
Importaciones de animales: Las importaciones de animales procedentes de Europa en el periodo de 2020 respecto al mismo periodo del año 2019 aumentaron en un +7,70%, mientras que respecto a la media de los 4 años anteriores en el mismo periodo aumentaron un +91%.
Precio del pienso lechones: En la semana 48 del ejercicio 2020 presenta un precio de 341,83€/tn, siendo 314,45€/tn la media de lo que corresponde de 2020. La media del periodo 2012-2020 se establece en 333,89€/tn.
Precio del pienso cebo: La media en lo que corresponde a 2020 se establece en 255,63€/tn, mientras la semana 48 del ejercicio 2020 presenta un precio de 281,46€/tn. La media en el periodo 2012-2020 se establece en 266,79€/tn.
Precio del pienso gestantes: En la semana 48 del ejercicio 2020 presenta un precio de 235,69€/tn, siendo 220,41€/tn la media de lo que corresponde a 2020. La media del periodo 2012-2020 se establece en 231,76€/tn.
Estimación de márgenes de carne de cerdo en canal E: La semana 48 del ejercicio 2020 presenta unos márgenes negativos de -9,53€/100kg, mientras que la media de lo que corresponde a 2020 se sitúa en +27,41€/100kg.
Margen Residual cebo: Presenta una media para el perido de 2015-2020 de +40,60€/100kg.
Fuente: MAPA