Resumen del 4º trimestre de 2023 de los Indicadores Porcinos en España

Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del 14% con respecto al trimestre anterior y del 0,57% con respecto a la misma semana 52 del ejercicio 2022, presentando un precio de 200,00€/100kg en dicha semana del ejercicio 2023.

Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 228,00€/100kg en la semana 52 de 2023, España presentó un precio superior del 5,50% respecto a la media de la UE.

Precio lechón base 20 kg: El lechón presenta un precio de 82,79€/Cabeza en la semana 52 del ejercicio 2023, con una evolución positiva del 21,70% respecto a la misma semana del año anterior y del 1,00% respecto al trimestre anterior.

Censo de ganado: Aumento del 3,80% en mayo de 2023, respecto al mismo mes de 2022.

Número de explotaciones: Aumento del 1,30% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2014 hasta el mes de diciembre de 2023 y disminución del 1,50% respecto al mes de diciembre de 2022.

Producción de carne: Con más de 44 millones de cerdos sacrificados de enero a octubre de 2023, presenta una evolución negativa respecto al mismo periodo del ejercicio anterior del 6% en el número de animales y del 3,10% en peso.

En Europa, 181,70 millones de cerdos fueron sacrificados de enero a octubre de 2023, presentando una variación negativa del 7,50% respecto al mismo periodo del año anterior. España representó el 24% de los sacrificios europeos en el mismo periodo.

Consumo de productos frescos y transformados: Establecida una media de consumo de transformados entre enero y agosto de 2023 de 10,42kg/per cápita, y una media de consumo de carne fresca de cerdo de 8,77kg/per cápita en el mismo periodo. La variación del mismo periodo respecto a 2022 presenta una variación positiva del 4,70% en la carne fresca y una variación negativa del 0,40% en el caso de los transformados.

Durante el 2º trimestre de 2023 el consumo de transformados fuera del hogar fue de 6,97kg/per cápita, presentando una disminución del 11% respecto al mismo trimestre del ejercicio anterior. En carne fresca el consumo fue de 6,37kg/per cápita, presentando un aumento del 2,70% respecto al 2º trimestre de 2022.

Comercio exterior: Las exportaciones españolas extracomunitarias presenta una evolución negativa del 18,70% en el periodo de enero a octubre del 2023 respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras que las exportaciones totales en el mismo periodo presentan una variación negativa del 5,20%.

Destino de las exportaciones: Las variaciones positivas del periodo de enero a octubre de 2023 respecto al mismo periodo de 2022 las encabezan Italia (27,50%), República Checa (19,80%), Polonia (17,70%), Eslovaquia (17,20%), Hungría (16,30%),  Bulgaria (10,90%), Alemania (10,40%), Rumanía (9,30%), Suecia (4,80%), Francia (3,60%) y Reino Unido (0,80%). Mientras que con variaciones negativas están Filipinas (36,90%), Corea del Sur (23,60%), China (15,80%), Portugal (12%) y Japón (1,70%).

Importaciones de animales: Las importaciones de animales procedentes de Europa en 2023 respecto al ejercicio anterior aumentaron un 11,30%, mientras que respecto a la media de los 4 años anteriores aumentaron un 37%.

Diferencial de producción de carne/comercio exterior: La producción de carne de cerdo nacional en octubre de 2023 fue de 424.284tn, mientras que respecto al comercio exterior, las exportaciones en el mismo mes fueron de 240.608tn y las importaciones de 25.360tn.

Precio del pienso lechones: La semana 52 presentó un precio de 401,20€/tn, siendo 427,94€/tn la media de 2023. Mientras, la media del periodo 2018/22 se establece en 368,62€/tn.

Precio del pienso cebo: La media en lo que corresponde a 2023 se establece en 360,10€/tn, mientras en la semana 52 presentó un precio de 330,02€/tn. La media en el periodo 2018/22 se establece en 303,23€/tn.

Precio del pienso gestantes: En la semana 52 del ejercicio 2023 presentó un precio de 283,05€/tn, siendo 315,92€/tn la media de lo que corresponde a 2023. La media del periodo 2018/22 se establece en 265,98€/tn.

Estimación de márgenes de carne de cerdo en canal E: Para la semana 52 de 2023, se presentaron unos márgenes positivos de 17,74€/100kg, mientras que la media del año se sitúa en 32,27€/100kg.

Margen Residual cebo: Para el periodo de 2017/22 presenta una media positiva de 29,95€/100kg, mientras que la estimación de diciembre de 2023 es de 18,37€/100kg.

Fuente: Mapa

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