La 1ª semana de enero suele ser una semana difícil en mercado porcino de los Paises Bajos, ya que pasadas las fechas navideñas, se acumulan cerdos terminados y disminuyen los sacrificios, pero este año parece ser diferente. En la última semana de diciembre se sacrificaron 223.000 cerdos con un peso de sacrificio de poco más de 100kg, lo que supone que se han retirado del mercado casi el 75% de la oferta, lo que no supone una gran cifra de cerdos acumulados. Este no es el caso de que el mercado se flexibilice y se mueva rapidamente, pero es cierto que dichas cifras no supondrán ningún impedimentos para el correcto funcionamiento del mercado durante todo el mes de enero, ya que el mercado de la carne también es ligeramente positivo.

A la espera de próximas subidas en las cotizaciones

En Alemania el mercado también parece ser positivo, ya que el número de cerdos sacrificados en las últimas semanas rondan los 650.000 animales y en la última semana de diciembre el peso aumentó 0,2kg. Todo se mantuvo sin cambios hasta el pasado miércoles, es decir, los mataderos se mantuvieron en los 1,20€/kg y las cotizaciones oficiales en los 1,23€. En la subasta de Teleporc del pasado martes casi todos los cerdos se vendieron en 1,27-1,28€/kg, mientras que para el viernes los precios subieron a  1,28-1,29€, hecho que según informan no había sucedido en años.

En el resto de Europa todo permanece igual, excepto en Italia donde el precio ha bajado 0,035€/kg y la pregunta a dia de hoy es cómo se desarrollarán las futuras cotizaciones, debido a la aparición de nuevos casos de PPA en el país.

Positividad en el mercado europeo de lechones

El mercado de lechones continúa su tendencia positiva al alza. Los lechones salen sin problemas y se venden más caros. En Alemania, la cotización aumentó hasta los 24€, mientras que en los Paises Bajos subió hasta los 27€.

¿Hasta donde llegará la PPA?

Ahora que ha aparecido el primer caso de PPA en Italia, la pregunta es cuánto tiempo Francia estará libre de esta enfermedad. La zona italiana con casos de PPA está a apenas 100km de la frontera con Francia. Francia a día de hoy tiene un acuerdo con China para dividir el país en regiones (regionalizar) y poder seguir exportando. Veremos como se desarrollan los hechos y lo que conllevará, ya que los paises con presencia de PPA no pueden exportar a terceros paises y su mercados se reduce al intracomunitario, con sus consecuencias.

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