Los precios del cerdo en China ha vuelto a la tendencia al alza desde el mes de junio.
A mediados de julio, los precios del cerdo vivo en todo el país promediaron casi un 20% más que a finales de mayo, y un 47% más que los niveles del año anterior. Sin embargo, este precio, esta todavía un poco por detrás de los récords alcanzados en 2016.
El aumento de precios, indica que los suministros se están volviendo más estrictos. Esto refleja una disminución en el inventario de cerdos, informada en un 26% más baja que los niveles del mismo mes del año anterior. Algunas estimaciones sugieren que la disminución puede ser incluso mayor que la informada, ya que Rabobank estima que el censo ha disminuido en un 40%. Los informes sugieren que algunos productores a pequeña escala han intentado reabastecerse, lo que podría mitigar algunas de las pérdidas del censo. Sin embargo, en realidad, con la PPA aún prevalente, es poco probable que estos esfuerzos tengan éxito.
El aumento de los precios representa un cambio radical en la situación de la PPA china. Hasta ahora, los aumentos en el precio del cerdo habían sido limitados, lo que sugiere que cualquier disminución en la producción fue acompañada por la caída de la demanda. Los informes sugieren que los consumidores se han alejado de la carne de cerdo en respuesta a preocupaciones de seguridad (infundadas). Del mismo modo, el sacrificio informado a gran escala de cerdos a principios de año, da a entender que los suministros no fueron tan bajos como podrían haber sido, y parte del cerdo se retiró del almacenamiento. Sin embargo, para 2019 en general, se espera que la producción disminuya significativamente. Las últimas estimaciones de Rabobank y el USDA sugieren una disminución interanual del 11-25%, además, se esperan nuevas caídas el próximo año.
Si bien las importaciones de carne de cerdo y despojos pueden haber sido lentas a principios de año, los volúmenes fueron un tercio más altos que el año pasado en el segundo trimestre, totalizándose en 762.300 toneladas. Todos los proveedores aumentaron los envíos, incluso los EE.UU. (+10%), a pesar de las tarifas aduaneras adicionales que permanecen vigentes.
Parte de este aumento, se refleja en los especuladores chinos, que compran carne de cerdo en previsión de un aumento de los precios de la carne de cerdo china. Sin embargo, los precios chinos no subieron tan pronto, ni tanto como algunos esperaban, y los informes sugieren que el mercado se ha desacelerado recientemente. Sin embargo, con los precios ahora en alza, se espera que el crecimiento de las importaciones se fortalezca nuevamente, especialmente en el período de máxima demanda a finales de año.
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