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El Departamento Agrícola de EE.UU. (USDA), en su informe sobre los pronósticos sobre el mercado porcino y comercio mundial prevé que la producción porcina global para 2025 disminuirá un 1%, alcanzando las 115,1 millones de toneladas, ya que la menor producción en China y la Unión Europea compensa con creces el crecimiento en la producción de EE.UU., Vietnam y Brasil. Se espera que la producción de cerdo en Vietnam aumente un 3%, llegando a las 3,8 millones de toneladas, debido a la expansión esperada de su censo a medida que el sector porcino se consolida y mejora la gestión de la Peste Porcina Africana (PPA). La producción en Brasil se pronostica que aumentará un 1%, alcanzando las 4,6 millones de toneladas, gracias a la fuerte demanda de exportaciones y la disminución de los costos de insumos. A pesar de la mejora en la rentabilidad del sector en 2024, se espera que la producción de cerdo en China disminuya un 2% en 2025, alcanzando las 55,5 millones de toneladas. Se espera que la reducción en las existencias de reproductoras en 2024 resulte en menos animales disponibles para sacrificio en 2025. Además, se prevé que la demanda de los consumidores chinos por la carne de cerdo siga siendo débil, dada la incertidumbre económica continua y la creciente preferencia por otras carnes como el pollo. Se pronostica que la producción en la UE disminuirá un 2%, hasta las 20,9 millones de toneladas, debido a los precios más bajos esperados para los cerdos.
Se pronostica que las exportaciones globales aumenten un 1%, alcanzando las 10,4 millones de toneladas para 2025, ya que el crecimiento de las exportaciones de EE.UU. y Canadá compensará la disminución de las exportaciones de la UE. Se espera que las exportaciones de Canadá aumenten un 1%, alcanzando las 1,5 millones de toneladas, con una demanda estable por parte de EE.UU. y un crecimiento continuo en varios mercados asiáticos, incluidos Japón y Corea del Sur. Se pronostica que las exportaciones de la UE disminuyan un 2%, llegando a las 2,95 millones de toneladas, debido a la menor disponibilidad de suministros para exportación y a las restricciones comerciales relacionadas con la PPA.
Pronostican que la producción en EE.UU. aumente un 2% en 2025, alcanzando las 12,9 millones de toneladas, gracias al crecimiento en el sacrificio y en los lechones por camada. Se espera que la mejora en la rentabilidad del sector en 2024 y la reducción de los costos de alimentación sigan apoyando un mayor peso de los cerdos. Se prevé que las exportaciones de EE.UU. aumenten un 3% en 2025, alcanzando las 3,4 millones de toneladas, debido a los amplios suministros nacionales y la fuerte competitividad de los precios de exportación. A pesar de la mayor competencia de Brasil, México seguirá siendo un mercado clave para las exportaciones de EE.UU. Además, se espera que las exportaciones de EE.UU. ganen cuota de mercado frente a la UE en Corea del Sur y Australia.
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