La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Toledo, ha presentado este miércoles la 5º edición del ‘Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico, Ciudad de Toledo’ que tendrá lugar en la plaza del Ayuntamiento el próximo 13 de abril a partir de las 11:00 horas.
En la prueba, que será clasificatoria para el Campeonato de España 2020, participarán 8 cortadores, y como en años anteriores, se venderán platos de jamón a3 euros, cuya recaudación irá destinada al Banco de Alimentos y a Cáritas Diocesana de Toledo, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
La responsable municipal ha destacado el carácter solidario del evento, que refleja la labor social corporativa que vienen desarrollando, y el atractivo turístico que supone para la ciudad al celebrarse en el corazón de Toledo y en un entorno patrimonial único por el que discurren todos los visitantes que llegan a la capital regional.
También ha indicado que esta cita es una oportunidad para probar productos elaborados en el entorno de la ciudad, que también forman parte de la gastronomía toledana, al mismo tiempo la edil de Turismo ha invitado a todos los toledanos a sumarse al evento para disfrutar del arte y las destrezas de los cortadores participantes y apoyar la causa solidaria.
Para el desarrollo de esta prueba, se ha llevado a cabo una «cuidada selección» para elegir los jamones ibéricos del concurso que podrán ser degustados por «un precio simbólico» de tres euros por todos los que se quieran pasar por la plaza del Ayuntamiento el sábado, 13 de abril.
El jurado de este V Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico estará compuesto por diferentes técnicos profesionales avalados por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón que tendrán en cuenta para ofrecer los diferentes premios, aspectos técnicos y artísticos como la limpieza, estilo y emplatado durante el corte; el grosor, tamaño y rectitud de las lonchas; el número de platos obtenidos, peso de cada uno, o la presentación de los mismos, creatividad y tiempo de realización.
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