El sector porcino de capa blanca “ha vivido en 2022 un punto de inflexión, en el que su resiliencia y competitividad han marcado sus resultados”. Así lo ha avanzó el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, en una rueda de prensa en la que ha hecho balance del año 2022.
En una coyuntura complicada, ha explicado, “marcada por problemas como la guerra en Ucrania, dificultades en el suministro de materias primas, fuerte sequía, inflación creciente y un fuerte incremento de los costes de producción, ha vuelto a repetir como un líder en producción y en exportaciones”.
Herranz ha apuntado que los datos “vuelven a mostrar un sector muy fuerte, competitivo, consolidado y comprometido”. De hecho, España se mantiene como 1º exportador europeo y 2º mundial con un volumen de 2,93 millones de toneladas por un valor de 8.279 millones de euros.
Aunque en volumen se han exportado 160.000tn menos, en valor se ha producido, según ha matizado Herranz, un crecimiento de 560 millones de euros, lo que arroja un saldo comercial positivo de 7.720 millones de euros.
Un dato que, “reconfirma al porcino como el sector con mejor saldo comercial de todo el sistema agroalimentario español, por delante de las frutas frescas y las hortalizas, legumbres y patatas”.
Por su parte, la producción total de carne varió ligeramente a la baja para situarse en 5,07 millones de toneladas (5,18 en 2021), aunque incrementó su valor un +22,5% hasta alcanzar los 10.870 millones de euros.
Momento de reflexión y transición
Para el director de INTERPORC, las circunstancias que vive el sector, unidas a las cifras obtenidas, también invitan a pensar que “quizá estamos en un momento para la reflexión, el rediseño de estrategias sectoriales que fortalezcan la sostenibilidad y la transición del sector en los próximos años”.
Los retos que se vislumbran a medio plazo son muy importantes, ha indicado. Por eso, estos datos también deben interpretarse en el sentido de que “el sector comienza a tener una necesidad creciente de apoyos que contribuyan a consolidar su posicionamiento, competitividad y resiliencia en los mercados de todo el mundo para mantener nuestro liderazgo”.
Asimismo, para afrontar esos desafíos, el director de INTERPORC ha avanzado que la Interprofesional está elaborando de la mano de todos los implicados en el sector un Plan Estratégico “que permitirá identificar las respuestas necesarias de cara al futuro”.
Evolución de las exportaciones
Daniel de Miguel, director Internacional de INTERPORC, ha expuesto que “las empresas de porcino de capa blanca venden a más de 111 mercados, a los que hay que sumar los países de la UE”.
Un éxito que se debe, según recalca de Miguel, “a la política de diversificación de mercados que sigue el sector y que en 2022 llevó a crecer en 27 de los 30 primeros países a los que exportamos”.
De hecho, según ha puntualizado “aunque el éxito es evidente el sector continúa afrontando importantes retos en internacionalización, ya que no solo debemos seguir diversificando en mercados también en los distintos canales de venta para llegar a los diferentes segmentos poblacionales de los países destino”.
Hoy, más de 4.000 millones de consumidores de todo el mundo tienen a su disposición productos de porcino de capa blanca de España. “Y eso es un orgullo para nuestro sector”, ha concluido de Miguel.
Aportación a la economía nacional
“No hay muchos sectores que aporten tanto a la economía española como el porcino”, fueron las palabras del presidente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca de España (INTERPORC) en un foro empresarial celebrado en Almendralejo (Badajoz).
García, que ofreció una panorámica actual del sector porcino de capa blanca, detalló que el sector porcino es un líder nacional e internacional, gracias, entre otras cuestiones, “a los valores de sus profesionales, que han contribuido a su éxito y crecimiento de los últimos años”.
Entre estos valores destacó: “somos un sector muy asociativo, participativo y activo”; un claro ejemplo lo encontramos en la buena relación que mantenemos con las administraciones nacionales y con las autoridades europeas”.
Además, añadió, “España es el 2º exportador mundial de porcino” y buena parte de ese éxito se ha forjado gracias a las sólidas relaciones establecidas con los países destino”. Por ejemplo, señaló García, “tenemos un gran posicionamiento comercial en China, que es el principal destino de nuestras exportaciones, y mantenemos una buena relación con la embajada y las autoridades de ese país”.
«Hoy en día en un mundo global como el que estamos viviendo, hay que abrir mercados exteriores, porque esos mercados son los que nos hacen ser más resilientes cuando épocas difíciles», concluyó García.
Además de ser presidente de Interporc, García también forma parte de la Junta Directiva de la Interprofesional del Ibérico, sobre la cual ha señalado que “la producción pasa por dificultades y también la industria, “aunque se prevé un cambio”. También valoró positivamente la reciente creación del matadero en Zafra, afirmando que “será importante para la región porque toda la producción que se hace se quedará aquí y se comercializará desde aquí”.
El amparo del mundo rural fue otro de los puntos en los que más incidió el presidente de INTERPORC. “Seguiremos defendiendo los intereses de la agricultura y de la ganadería en el mundo rural contribuyendo a su economía como hasta ahora, llevando la industria a los pueblos pequeños y siendo líderes en bienestar animal y sostenibilidad”.
Una labor tanto económica como social que ha convertido al sector porcino de capa blanca en uno de los más importantes de España, y una realidad que, en opinión de García, se vio refrendada durante la pandemia.
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