El mercado internacional porcino esta viéndose fuertemente impactado por las cuestiones sanitarias vividas por la producción china. Una oportunidad sin precedentes se abre para los exportadores de grandes países productores, para suplir la gran brecha abierta en el mayor productor y consumidor mundial de carne porcina. Por otro lado, es necesario estar preparado para las oscilaciones de mercado y los costes, que son cuestiones rutinarias en el sector. Este es el tema central de la segunda edición del Simposio de la Asociación Brasileña de los Criadores de Cerdos (ABCS), que se realizará el 27 de agosto, durante el primer día del Salón Internacional de Avicultura y Porcino (SIAVS), en el Parque Anhembi, DE Sao Paulo.
El evento, sera moderado por la directora técnica comercial de ABCS, Charli Ludke, la cual abordará «Alternativas para mitigar las crisis del mercado de cerdos» y contará con la conferencia de apertura «Mucho más allá de la productividad, el trípode de la sostenibilidad económica de la porcicultura: exportación, mercado de cereales y mercado interno», presentada por el presidente de ABCS, Marcelo Lopes.
«Este tema fue pensado para auxiliar a las agroindustrias que aún no han accedido al mercado internacional, a pensar en lo que es posible hacer para convertirse en exportadoras. También vamos a abarcar la calificación de los productores independientes para que la gestión de su propiedad sea más productiva al integrar aspectos de sostenibilidad en la producción de cerdos», comenta Charli Ludke.
«La nueva dinámica del mercado de cereales: amenazas y oportunidades» presentado por el presidente de la Comisión Nacional de Aves y Porcinos (CNA), Iuri Pinheiro Machado y «Datos e informaciones como herramienta en la formulación de precios para el productor» , por Alvimar Jalles, consultor de la Asociación de los Productores del Valle del Piranga (Assuvap)
«Hoy alrededor del 70-80% del coste del cerdo está relacionado con la materia prima, por lo tanto, para el productor es muy importante entender la dinámica del mercado de los cereales para evitar pérdidas y oscilaciones. Los conferenciantes traen a los productores de cerdos nociones de cómo se establece el precio, visión de exportación y un debate para discutir los cuellos de botella y oportunidades para el mercado futuro», finaliza Charli.
El Simposio ABCS contará, además, con un debate con la representante del MAPA, Ana Lúcia Viana, AFFA Odilson Ribeiro e Silva, además de la participación de Roberto Goulart, presidente de Alibem.
«El Simposio de la ABCS viene en un momento muy especial por la situación sanitaria en Asia y en Europa y será una gran oportunidad para analizar las ventanas de oportunidad que se abren a Brasil», comenta el director de programación del SIAVS, Ariel Mendes.
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