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ACTUALIZACIÓN 2/7/18: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Fecha02/07/2018
JAMÓN  IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx6,43-0,05
€/kgMin6,25-0,05
Cebo de campoMáx7,53-0,05
€/kgMin7,03-0,05
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
PALETA IBÉRICA EN SANGRE
CeboMáx3,50-0,05
€/kgMin3,30-0,05
Cebo de campoMáx3,75-0,05
€/kgMin3,55-0,05
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
LOMO IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx5,77+0,05
€/kgMin5,57+0,05
Cebo de campoMáx5,97+0,05
€/kgMin5,72+0,05
BellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
MAGROS
PresaMáx11,32=
€/kgMin10,82=
Presa de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
ExtraMáx3,07-0,03
€/kgMin2,97-0,03
Magro de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
SolomilloMáx7,15+0,08
€/kgMin6,65+0,08
Pluma de lomoMáx12,55=
€/kgMin12,25=
SecretoMáx10,60-0,15
€/kgMin10,15-0,15
BarrigueraMáx3,70-0,02
€/kgMin3,50-0,02
CarrilleraMáx6,12=
€/kgMin5,92=
AbanicoMáx5,70=
€/kgMin5,60=
LagartoMáx6,05=
€/kgMin5,95=
TapillaMáx5,60=
€/kgMin5,50=
DESPIECE
Tocino de lomoMáx0,73=
€/kgMin0,63=
Panceta a cuadroMáx1,25=
€/kgMin1,15=
Costillas peladasMáx1,10=
€/kgMin1,00=
CabezaMáx0,27=
€/kgMin0,25=
Grasas industrialesMáx0,30=
€/kgMin0,25=

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