México ya recibe productos cárnicos elaborados procedentes de España, siendo el principal mercado extracomunitario para las industrias exportadoras españolas, con un crecimiento del 30% en valor en 2015. Las exportaciones podrán proceder de una docena de instalaciones de sacrificio y despiece, inspeccionadas por los veterinarios mexicanos a final de 2014 y autorizadas durante este año tras sucesivas gestiones e intercambios de documentación e informes con el MAGRAMA durante estos meses.
La representación del MAGRAMA en México estima que en pocos años nuestras exportaciones de carne de porcino a este nuevo destino pueden llegar a alcanzar las 100.000 toneladas, y por si solas sumar 1/3 adicional a nuestras exportaciones agroalimentarias a este país, que es deficitario en este producto si bien a la vez se trata de un exportador cada vez más significativo, apoyado en una producción competitiva y modernizada con tecnologías de vanguardia.
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