Desde el verano, el sacrificio semanal de cerdos ha estado funcionando generalmente por encima de los niveles de 2015, con varias semanas sobrepasando los 2,5 millones de cabezas. El sacrificio semanal estimado para la semana que terminó el 22 de octubre fue de 2,53 millones de cabezas, el valor más alto desde el inicio de la recogida de datos en 1955. Sobre la base de los datos de sacrificio de octubre y principios de noviembre, el pronóstico para la producción de carne de cerdo durante el último trimestre de este año se situará en los 30 millones de libras, un 3 por ciento más que hace un año.
Los precios del cerdo seguirán reflejando el aumento de los animales para sacrificio. Se espera que los precios medios equivalentes en vivo (51-52% de magro) durante este último trimestre se sitúen entre los $34 – $36 cwt, casi un 22 por ciento menos que hace un año. A estos niveles de precios, es improbable que un gran número de productores de cerdos estadounidenses cubran los costos de los piensos.
Fuente: 3 tres 3
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