Alrededor de 14,806 libras de carne de res molida y productos de cerdo han sido retirados del mercado después de que una prueba descubriera la bacteria potencialmente mortal Escherichia coli en la carne.
Las pruebas de Interstate Meat Distributors descubrieron la E. coli, según el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, por su sigla en inglés). Por supuesto, el USDA clasifica esto como un retiro de Clase I -de alto riesgo-, y lo define como “una situación de riesgo para la salud donde hay una probabilidad razonable de que el uso del producto cause consecuencias graves, adversas para la salud, o la muerte”.
Las infecciones por E. coli se manifiestan entre dos y ocho días después de la ingestión con deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales. Las infecciones pueden ser mortales, especialmente en los niños. Algunas personas terminan con el síndrome urémico hemolítico (HUS), una forma de insuficiencia renal.
Como indica el aviso de retirada, “Esta condición puede ocurrir entre personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de 5 años y adultos de la tercera edad. Está marcado por fácil aparición de moretones, palidez y disminución de la orina. Las personas que experimenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente”.
Reapertura del mercado de Taiwán
EE.UU. ha vuelto a expresar su preocupación por la prohibición de Taiwán de recibir las exportaciones de carne de cerdo y de vacuno de EE.UU. Se trata de un tema incluido dentro de la Agenda de Política Comercial 2018 e Informe Anual 2017 de la Oficina de Comercio de los Estados Unidos (USTF).
En el informe anual, el USTR subrayó las preocupaciones de los Estados Unidos sobre las políticas agrícolas de Taiwan, que dijo que «no tienen una base científica», haciendo referencia a la tolerancia cero ante la ractopamina.
Otra de las prioridades para EE.UU. es que los despojos cárnicos puedan llegar también a este mercado.
Fuente: Porcicultura
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