El Ministerio censó en noviembre de 2015 un total de 3.694.272 animales.
De este censo 1.092.373 eran lechones, 1.571.767 eran cerdos en cebo, 5.020 eran verracos y 391.262 eran cerdas reproductoras. Castilla y León es la tercera regiónde España en censo de porcino por detrás de Cataluña y Aragón. En este censo están incluidas las 808.106 cabezas de porcino ibérico que tiene nuestra región. De ellos, 190.771 son lechones, 435.582 son cerdos en cebo, 2.326 son verracos y 73.932 son cerdas reproductoras.
En Castilla y León se sacrificaron, durante los nueve primeros meses del año 4.859.639 cerdos con una producción de 434.334 toneladas de carne.
Los precios del porcino iniciaron el año un 7,5 por ciento por debajo de los del año pasado, manteniéndose bastante estables hasta mayo, cuando se produjo un incremento importante hasta superar los valores del año 2015 y alcanzar máximos del año, que se mantuvieron hasta octubre, fecha en la cual comenzaron a descender hasta el día de hoy.
Fuente: Soria noticias
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