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Cerdo ibérico y jabalí: una frontera difusa ante el reto de convivir con la fauna

9 de noviembre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Reproducción en cerda ibérica: diferencias fisiológicas, manejo reproductivo y oportunidades de mejora

5 de noviembre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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El arranque del lechón: un momento crucial en la producción porcina moderna

30 de octubre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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El lenguaje de la grasa: ciencia y genética detrás del cerdo ibérico

23 de octubre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Efectos individuales y combinados de distintos herbívoros ungulados sobre las propiedades ecosistémicas de la dehesa

19 de septiembre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Impacto vascular a corto plazo del consumo regular y controlado de jamones ibéricos

11 de septiembre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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La nutrición proteica en el ciclo productivo del cerdo ibérico puro

7 de septiembre de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Generacion de compuestos aromáticos durante la etapa de secadero en jamón ibérico

22 de agosto de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Relación entre descriptores cuantitativos-descriptivos y las pruebas hedónicas en el jamón ibérico

8 de agosto de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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Consecuencia del enriquecimiento del espacio sobre la calidad de la carne de cerdo ibérico

3 de julio de 2025

Análisis y estudios, Estudios de investigación
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