Los precios de los cerdos tanto en Europa como en EE.UU. comenzaron a subir bruscamente en marzo, tras la caída del 20% en las cifras de reproductoras en China a medida que la PPA se afianza. Sin embargo, la reacción del mercado se ha ralentizado en las últimas semanas.
La demanda china de carne de cerdo importada, tanto real como anticipada, ha aumentado claramente en los últimos dos meses. De hecho, las últimas cifras de exportación de la UE muestran una gran escalada en los envíos. Al mismo tiempo, los informes sugieren que el número de cerdos sacrificados se ha estado reduciendo en Europa, prestando más apoyo a los precios.
La situación es menos sencilla en los Estados Unidos. Si bien, el USDA ha registrado importantes ventas semanales de carne de cerdo a China, estos volúmenes aún no se han reflejado en los envíos reales registrados por la aduana de los Estados Unidos. Hubo optimismo en cuanto a que las negociaciones comerciales entre Estados Unidos y China darían lugar a la eliminación del arancel adicional del 50% sobre las exportaciones estadounidenses de cerdo a China. Esto puede haber ayudado a impulsar las ventas a futuro y respaldar los precios del cerdo en origen.
Sin embargo, parte del optimismo en torno a las relaciones comerciales entre Estados Unidos y China ha disminuido en las últimas semanas. Los chinos cancelaron algunos pedidos de carne de cerdo estadounidense a principios de mayo y los precios de los futuros se han enfriado. Sin un final de la guerra comercial China-Estados Unidos a la vista, las perspectivas para este mercado se han vuelto más cautelosas.
Los informes de mercado de Europa continental también sugieren que los comerciantes chinos no están aceptando nuevos aumentos de precios. El gobierno chino ha insistido en que todas las existencias de carne de cerdo congelada deben someterse a pruebas de PPA antes del 1 de julio. Esto puede estar frenando temporalmente la demanda de importaciones. Teniendo esto en cuenta, la pequeña cantidad de cerdos para sacrificio en la UE se ha vuelto cada vez más importante para impulsar los precios de los cerdos en la UE.
A pesar de estos factores bajistas, sigue siendo el caso de que la producción de carne de cerdo china caerá sustancialmente este año. En la segunda mitad del año, la demanda de importación debería comenzar a fortalecerse nuevamente a medida que se agotan las existencias de carne de cerdo. Esto ofrece el potencial para un mayor soporte de precios.
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