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Cotizaciones a 15 de febrero de 2021 de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

15/02/2021Variación
Jamón cebo MIN3,34+0,05
Jamón cebo MAX3,54+0,05
Jamón cebo campo MIN3,94+0,05
Jamón cebo campo MAX4,44+0,05
Jamón bellota 50% MIN7,00=
Jamón bellota 50% MAX8,00=
Jamón bellota 75% MIN7,50=
Jamón bellota 75% MAX8,50=
Jamón bellota 100% MIN9,50=
Jamón bellota 100% MAX10,50=
Paleta cebo MIN2,38=
Paleta cebo MAX2,58=
Paleta cebo campo MIN2,63=
Paleta cebo campo MAX2,83=
Paleta bellota 50% MIN4,50=
Paleta bellota 50% MAX5,00=
Paleta bellota 75% MIN5,00=
Paleta bellota 75% MAX5,50=
Paleta bellota 100% MIN5,50=
Paleta bellota 100% MAX6,00=
Lomo cebo MIN8,69+0,05
Lomo cebo MAX8,89+0,05
Lomo cebo campo MIN8,84+0,05
Lomo cebo campo MAX9,09+0,05
Lomo bellota MIN11,05+0,05
Lomo bellota MAX12,05+0,05

CARNES

15/02/2021Variación
Presa MIN10,20-0,10
Presa MAX10,70-0,10
Presa bellota MIN11,25=
Presa bellota MAX11,75=
Extra MIN3,24+0,05
Extra MAX3,34+0,05
Magro bellota MIN3,45+0,05
Magro bellota MAX3,55+0,05
Solomillo MIN6,80-0,05
Solomillo MAX7,30-0,05
Pluma de lomo MIN9,35-0,10
Pluma de lomo MAX9,65-0,07
Secreto MIN8,06-0,10
Secreto MAX8,51-0,10
Barriguera MIN3,10=
Barriguera MAX3,30=
Carrillera MIN6,20=
Carrillera MAX6,40=
Abanico MIN5,18=
Abanico MAX5,28=
Lagarto MIN5,43=
Lagarto MAX5,53=
Tapilla MIN5,08=
Tapilla MAX5,18=
Tocino de lomo MIN0,71=
Tocino de lomo MAX0,81=
Panceta a cuadro MIN1,25=
Panceta a cuadro MAX1,35=
Costillas peladas MIN1,10=
Costillas peladas MAX1,20=
Cabeza MIN0,19=
Cabeza MAX0,21=
Grasas industriales MIN0,28=
Grasas industriales MAX0,33=

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