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Cotizaciones a 26 de abril de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

26/04/2021Variación
Jamón cebo MIN3,95+0,05
Jamón cebo MAX4,15+0,05
Jamón cebo campo MIN4,55+0,05
Jamón cebo campo MAX5,05+0,05
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN2,50+0,03
Paleta cebo MAX2,70+0,03
Paleta cebo campo MIN2,75+0,03
Paleta cebo campo MAX2,95+0,03
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN9,30+0,05
Lomo cebo MAX9,50+0,05
Lomo cebo campo MIN9,45+0,05
Lomo cebo campo MAX9,70+0,05
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

26/04/2021Variación
Presa MIN10,10+0,05
Presa MAX10,60+0,05
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN3,75+0,05
Extra MAX3,85+0,05
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN6,70+0,05
Solomillo MAX7,20+0,05
Pluma de lomo MIN9,20+0,05
Pluma de lomo MAX9,50+0,05
Secreto MIN7,91+0,05
Secreto MAX8,36+0,05
Barriguera MIN3,70+0,05
Barriguera MAX3,90+0,05
Carrillera MIN6,25+0,05
Carrillera MAX6,45+0,05
Abanico MIN5,23+0,05
Abanico MAX5,33+0,05
Lagarto MIN5,48+0,05
Lagarto MAX5,58+0,05
Tapilla MIN5,13+0,05
Tapilla MAX5,23+0,05
Tocino de lomo MIN0,97+0,07
Tocino de lomo MAX1,07+0,07
Panceta a cuadro MIN1,42+0,05
Panceta a cuadro MAX1,52+0,05
Costillas peladas MIN1,32+0,07
Costillas peladas MAX1,42+0,07
Cabeza MIN0,25+0,02
Cabeza MAX0,27+0,02
Grasas industriales MIN0,42+0,04
Grasas industriales MAX0,47+0,04

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