Crece la producción porcina Europea, tras 2 años de importantes caídas

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Tras las importantes caídas en la producción de carne de cerdo en la Unión Europea en los últimos 2 años, hay signos de recuperación este año.

Las últimas cifras de la Oficina de Estadísticas de la UE (Eurostat) muestran un aumento del 2% en los sacrificios de cerdos de enero a abril de 2024 en comparación con el mismo período del año pasado. En los primeros 4 meses de este año, se sacrificaron 74,85 millones de cerdos en los Estados Miembros de la UE. Los pesos al sacrificio fueron significativamente mayores, de modo que la cantidad de carne de cerdo producida aumentó un 3,7%, hasta las 6,95 millones de toneladas.

Los mayores aumentos en se visualizan en Europa del este, Croacia (+12,8%), Bulgaria (+12,7%), Polonia (+10,9%) y Hungría (+10,3%) registraron aumentos particularmente fuertes en los volúmenes sacrificados. También hubo un aumento en la producción de carne de cerdo en los principales países productores. En España el incremento fue del 2,8%, en Alemania del 2,9% y en Francia del 3,1%. En Italia el volumen aumentó un 3,2% y en Bélgica un 5,3%.

Los pesos al sacrificio aumentaron significativamente en Estados como los Países Bajos y Dinamarca, donde registraron aumentos del 2,8% cada uno. Particularmente notable es el creciente volumen de carne de cerdo en Dinamarca, donde a pesar que se sacrificaron casi 200.000 cerdos menos que en el mismo período del año pasado, los casi 6kg más de peso al sacrificio provocaron una mayor volumen de carne producida.

La producción de carne de cerdo sólo disminuyó en unos pocos Estados Miembros más pequeños, como Letonia, Eslovaquia, Eslovenia y Grecia. Según cifras de Eurostat, los descensos oscilaron entre el 1,6% en Letonia y el 18,4% en Grecia.