Tras 3 años de crecimiento, los sacrificios porcinos en Bélgica en 2022 cayeron un 9%, hasta los 10,52 millones de animales en comparación con el año anterior. Así lo informa la organización VLAM en un comunicado de prensa y se refiere a las cifras publicadas recientemente por la oficina de estadística belga Statbel. Los datos belgas están, por lo tanto, en línea con la tendencia europea, que muestra cifras de sacrificio decrecientes para casi todos los Estados Miembros. Según Statbel, cada mes se sacrificaba una media de 877.000 cerdos. La cantidad de carne producida se estima en 1,03 millones de toneladas.
La disminución de las existencias de cerdos es notable
Joris Coenen, director de la Oficina Belga de la Carne, explica la caída del número de sacrificios de cerdos principalmente por el hecho de que los productores han reducido significativamente sus existencias como resultado de los últimos años difíciles para el sector. Después de combatir con éxito la Peste Porcina Africana en las poblaciones de jabalíes del sur de Bélgica, surgió la pandemia de la Covid-19. Por último, pero no menos importante, la invasión de Ucrania por parte de Rusia ha provocado malestar mundial y ha aumentado la inflación. Como resultado, los costes tanto para la industria, como para las granjas se han disparado. Al mismo tiempo, el comportamiento de los consumidores ha cambiado y las ventas de tipos de carne más caras se han reducido. Todo esto combinado, ha llevado a una disminución del censo, lo que tiene un impacto negativo en el número de sacrificios, según Coenen.
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