El Congreso Mundial del Jamón celebrará el próximo 25 de mayo la jornada “Producción y consumo sostenible del jamón en España”

El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título “Producción y consumo sostenible del jamón en España”, que tendrá lugar el próximo 25 de mayo.

Durante el evento se analizará la visión que los consumidores tienen sobre la sostenibilidad, su evolución en la producción procina y los principales retos a los que se enfrenta la industria jamonera.

Programa

• 10:00 horas – Bienvenida de Julio Tapiador, Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón.
• 10:10 horas – Qué considera el consumidor como sostenibilidad, con Marta Munné, consultora de AECOC Shopperview.
• 10:30 horas – Evolución de la sostenibilidad en la producción porcino, con Jaume Coma, director de nutrición.
• 10:50 horas – El reto de la sostenibilidad en la industria jamonera, con:
  • José Luis Sánchez, adjunto a dirección.
  • Alejandro Miguel, director general.
  • Juan Manuel Sánchez, responsable de producto perecedero.
• 11:50 horas – Debate y conclusiones.
• 12:00 horas – Cierre.

Para poder asistir al evento, debe registrarse previamente en la siguiente url: https://register.gotowebinar.com/register/2560193448819488784