Se trata de una raza de cerdo blanco que tienen su origen en EE.UU. y que se introdujo en España en la década de los 60. Es la única raza permitida y utilizada para el cruce con el cerdo ibérico. Por este motivo, está presente en la mayoría de las producciones de jamón y embutidos con denominación de origen en nuestro país.
El Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura realiza periódicamente subastas de duroc y Canal Extremadura asiste a una de ellas.
Deja un comentario