Tras el traspiés de la semana pasada, parece que la tónica vuelve por sus fueros y el maíz recupera la tendencia alcista de sus precios, aunque el resto de cereales también sigue, por desgracia, la misma tónica aunque esta vez con descensos en todas sus categorías. Así, los precios del maíz subieron, en contraste con la continuada tendencia a la baja del resto de los cereales en los mercados mayoristas entre el 16 y 20 de mayo, según los datos difundidos por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). El maíz, el único con precios al alza, cotizó a 172,79 euros/tonelada (+0,13%); el trigo blando a 169,12 (-0,41%); la cebada, a 164,73 (-0,89%); el trigo duro, a 225,17 (-0,29%); y la cebada tipo malta, a 173 euros/tonelada (-0,85%).
Desde enero de 2016, los precios han registrado los siguientes descensos: trigo blando (-8,06%); maíz (-1,92%); cebada (-7,91%) y trigo duro (-11,70%).
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