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Informe de investigación sobre la industria de la cría de cerdos y el mercado del cerdo en China, 2018-2022

El cerdo es una gran variedad de consumo de carne en China, por lo que la industria porcina desempeña un papel importante en la cría de animales de China. En 2017, el volumen de producción de carne de cerdo alcanzó 63,4 millones de toneladas en China, lo que representa el 63,4% del volumen total de producción de carne.

Durante muchos años, la cantidad de cerdos en China siempre ha sido la más alta del mundo. Según los datos, el número de cerdos disponibles siguió creciendo antes de 2012. Sin embargo, el número ha estado disminuyendo desde 2013 por el aumento de los costos y disminuyó un 2,1% a fines de 2014 en comparación con el nivel más alto en 2012.

A fines de 2017, el número de cerdos disponibles alcanzó los 338 millones, un 8% menos que en 2016. El número de cerdos sacrificados ascendió a 688,1 millones en 2017, con un aumento del 0,5% con respecto al año anterior. De 2000 a 2014, el volumen de producción de carne de cerdo fue en aumento en China, que superó los 50 millones de toneladas en 2010 y luego alcanzó un nuevo récord de 56,71 millones de toneladas en 2014, con una proporción del 65,1% del total.

Sin embargo, el volumen de producción se ha estancado en un crecimiento lento desde 2015. Ascendió a 53.4 millones de toneladas en 2017, aumentando en un 0.8% en comparación con 2016. En los últimos años, con la promoción de la cría estandarizada a gran escala, el número de grandes estandarizados las granjas de escala han aumentado bruscamente.


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