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En Alemania, los excedentes persisten, pero disminuyendo los pesos. El mercado de la carne muestra signos de impulso y, en algunas regiones donde el equilibrio es mejor, se manifiestan presiones para un aumento de precios.
En España, la tendencia sigue siendo alcista en un contexto en el que el equilibrio del mercado sigue reflejando una fuerte demanda de cerdos vivos para sacrificio, e importaciones excepcionales de cerdos vivos y lechones. La demanda de cerdos sigue siendo alta, y la oferta nacional, ya sea por menor disponibilidad de animales o por retenciones, no puede cubrirla completamente. La cuota de mercado de estos cerdos sigue siendo pequeña en comparación con el total, sin embargo, la importación sigue siendo clave para mantener el ritmo de sacrificio.
Por su parte, los mataderos, cuyas márgenes se reducen, esperan un aumento en los precios de la carne, que aún no se materializa. Los pesos se mantienen 1,3kg más altos que el año pasado
En Francia, a pesar de los aumentos observados en algunos mercados europeos, el promedio registrado se ha mantenido estable. Los volúmenes de sacrificios están en aumento en comparación con la misma semana del pasado años.
En Bélgica, los aumentos en el precio de las 2 últimas semanas se debieron principalmente a un reajuste en relación con Alemania. El mercado de la carne sigue careciendo de impulso y su evolución sigue estando muy correlacionada con el mercado alemán. Las fuertes exportaciones complican la compra de lechones para los cebaderos belgas.
Italia sigue semana tras semana en una tendencia bajista. Su mercado aún no está en equilibrio, y las importaciones de carne procedentes de países vecinos no ayudan.
En EE.UU., el precio se estabiliza tras 1 mes de aumentos. Los pesos también se han estabilizado tras disminuciones continuas desde el comienzo del año. Al mismo tiempo, los volúmenes de sacrificio se acercan a los niveles de referencia de 2024.
Los comentarios desde China indican que el mercado chino está recuperando una relativa estabilidad, a pesar de que la última referencia semanal muestra un leve descenso. Visualizan un ligero repunte de la demanda, así como operaciones de almacenamiento, lo que están contribuyendo a sostener los precios en el mercado porcino.
Fuera de Europa, el euro se ha fortalecido frente al dólar. Mientras tanto, el precio del cerdo en EE.UU. y Brasil está bajando y se mantiene en niveles similares a los europeos.
En cuanto a los aranceles, China aplicará un nuevo arancel del 10% sobre la carne de cerdo estadounidense, sumándose a los ya existentes, lo que significa que la carne de cerdo de EE.UU. llegará a China con un arancel total del 47%, frente al 12% que se aplica a los productos de la UE.
Respecto al mercado de cereales, hay una situación confusa en el mercado español: los fabricantes, viendo las fuertes caídas en los precios en los puertos y en las pantallas, han salido a comprar ofreciendo precios muy bajos, mientras que los agricultores, sorprendidos por este caos, han dudado entre vender por miedo a un futuro peor o retirarse del mercado sin aceptar las bajadas de precio tan pronunciadas. En medio de todo esto, el fabricante que necesita el grano nacional para el día a día negocia con el vendedor tomando como referencia los precios del puerto, mientras que aquellos que ya tienen cubierto marzo y parte de abril esperan a ver hasta dónde bajan los precios.
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