La Asociación Nacional de Productores Porcinos (NPA) ha escrito al secretario del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra), George Eustice, para informarle sobre los actuales desafíos sin precedentes que enfrenta la industria porcina del país.
La carta destaca cómo la salida del Reino Unido de la UE está impactando en la capacidad de la industria para exportar productos al continente e Irlanda del Norte, como resultado de los controles adicionales requeridos en los puertos.
Esto ha coincidido con las enormes presiones que la pandemia de la Covid-19 ya ha ejercido sobre los productores cerdos y procesadores, incluida la caída de precios, la reducción de la capacidad de sacrificio y el ganado retenido en las granjas, lo cual está creando una tormenta perfecta para la industria.
Mercado
- El precio del cerdo en el Reino Unido está cayendo rápidamente y actualmente ha bajado un 12% en lo que va de año.
- Los precios de los piensos también han aumentado rápidamente, con un aumento de la soja del 51% respecto al año anterior.
- Los precios de la paja se han disparado un 123% en los últimos 12 meses.
- La mayoría de los productores de cerdos esperan entrar en una situación deficitaria en el primer trimestre de 2021.
- La demanda de productos porcinos es fuerte, el gasto minorista aumentó un 14,5% y el volumen aumentó un 8,3% interanual hasta el 27 de diciembre. Gran parte de esta demanda se está cubriendo con importaciones de la UE mucho más baratas.
Covid-19
- Como resultado de los brotes de la Covid-19 en la industria de procesamiento de carne, se estima que 100.000 cerdos se encuentren retenidos en las granjas, los cuales ya deberían haber sido sacrificados.
- Los pesos en canal están en un máximo histórico de 92kg, casi 10kg más de lo que deberían ser y los productores están siendo fuertemente penalizados por la industria, ya que los cerdos tienen sobrepeso y no cumplen con las especificaciones.
- Un número creciente de personal en las granjas está lidiando con enfermedades relacionadas con la Covid-19, lo que aumenta las preocupaciones.
Exportaciones
- Las autoridades de la UE controlan ahora el 30% de las exportaciones de carne, lo que provoca retrasos, devoluciones y pone en peligro las cargas perecederas.
- Los veterinarios oficiales están luchando con el aumento del volumen de papeleo por los Certificados de Sanitarios de Exportación (EHC) para cada envío, lo que está causando devoluciones, demoras y costos adicionales.
- La confusión y la mala preparación por Trichinella ahora significa que toda la carne de cerdo exportada a la UE tendrá que ser analizada. A muchos procesadores se les hizo creer que esto no sería necesario y no fueron informados o preparados, lo que conlleva a devoluciones y destrucción de productos.
- El volumen actual de exportación de carne de cerdo es el 25% de lo que se esperaría en esta época del año, por lo que se espera que estos problemas empeoren a medida que aumentan los volúmenes.
Importaciones
- No hay controles sobre las importaciones al Reino Unido desde la UE. Esto significa menores costes para los productores de la UE y, por tanto, productos con precios más atractivos para los minoristas del Reino Unido.
- El Plan comercial acelerado es un ejemplo dónde el Gobierno inglés busca suavizar el proceso de importación, pero la UE no está tomando ninguna medida recíproca.
Además de los problemas causados por la Covid-19 y otras presiones del mercado, el futuro se ve con un nivel de más altos costes, precios a la baja y un mercado en contracción. Con la industria enfrentando tiempos tan difíciles, solicitan a los funcionarios de Defra que presten especial atención al mercado de la carne de cerdo en el marco del Grupo de Monitoreo del Mercado Agrícola del Reino Unido, ya que prevén que esto sea sólo el comienzo de lo que rápidamente se convertirá en una crisis para todos los productores del país si no se hace nada para mejorar su situación.
El sector porcino siempre ha tratado de gestionar sus propios desafíos y prefieren hacer lo mismo en este caso, que acudir al Gobierno en busca de apoyo financiero. Han intentado buscar soluciones dentro de la cadena de suministro, pero debido a las grandes cantidades de carne de cerdo barata procedente de la UE que llega al Reino Unido, tanto los procesadores como los minoristas no están dispuestos a ayudar, lo que provoca que en estos momentos se encuentren en un callejón sin salida.
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