Con motivo del duodécimo Congreso Mundial del Jamón que se celebrará en la ciudad de Zafra los próximos días 5, 6 y 7 de junio, tendrá lugar la jornada «La ecoeficiencia del sector jamonero» el próximo jueves 25 de abril en la Sala de Juntas de la Federación de Organización Empresarial de Girona (FOEG).
Programa
- 10:50 horas: Recepción de los invitados.
- 11:00 horas: Bienvenida.
- Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XII Congreso Mundial del Jamón.
- Josep Solá. Presidente de Fecic.
- 11:30 horas: Mesa redonda: ¿Qué hace el sector del jamón para ser ecoeficiente?
- Jordi Buxeda. Director técnico de Boadas 1880.
- Anna Sol. Responsable de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad en Argal Alimentación.
- Ot Fortuny. Director de elaborados en Grupo Vallcompanys.
- Modera: Ricardo Ignasi Pons. Secretario general de Fecic.
- 12:15 horas: Mesa redonda: El futuro del sector jamonero: oportunidades y amenazas.
- Jaume Planella. Director de I+D en Noel Alimentaria.
- Xavier Espuña. Presidente de Esteban Espuña.
- Carles Boadas. Reservas Batalle.
- Modera: Jacint Arnau. Investigador senior asociado de IRTA.
- 13:00 horas: Clausura.
- 13:30 horas: Cóctel.
En caso de estar interesados en asistir, ruegan confirmación de asistencia a través del correo info@congresomundialdeljamon.es o del teléfono 917217929
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