China experimenta un modesto aumento en la producción de carne de cerdo en el 1º trimestre de 2023, con la caída de las ventas y la demanda. El precio del cerdo cayó a su nivel más bajo en un año a mediados de este mes de abril debido a la alta oferta del mercado y al débil consumo de carne de cerdo, por lo que el gobierno chino puede querer intervenir con medidas como el almacenamiento central.
Como anunció la Oficina Nacional de Estadísticas de China, la producción total de carne de cerdo aumentó un 1,9% en comparación con enero-marzo de 2022.
Debilidad del consumo de carne de cerdo y caída de los precios del cerdo de matadero
En el 1º trimestre de 2023 se sacrificaron 199 millones de cerdos; eso fue 1,70% más que en el mismo trimestre del año anterior. El censo porcino al cierre de marzo se reportó en 430,9 millones de animales, lo que significa un aumento interanual del 2%.
La portavoz de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, Wei Meng, dijo que la producción porcina actual se encuentra en un nivel razonable y suficiente. El precio de los cerdos para matadero cayó a poco menos de 1,86€/kg de peso vivo a mediados de abril, su nivel más bajo en un año debido a la buena oferta del mercado y al débil consumo de carne de cerdo. Sin embargo, la probabilidad de otra disminución significativa es baja debido a la esperada recuperación del consumo de carne de cerdo. Según Wei, el Gobierno está monitoreando de cerca el mercado y el desarrollo del censo y stock, e intervendrá con medidas como el almacenamiento centralizado si es necesario.
Se espera una disminución de la oferta de ganado
Según el experto Zhuo Chuang de China Animal Husbandry Group, los productores de cerdos tuvieron una pérdida promedio de alrededor de 12,07€/Animal en el 1º trimestre de 2023, mientras que los mataderos obtuvieron una ganancia bruta de 4,76€ . Sin embargo, debido a la disminución gradual del número de reproductoras, es probable que la oferta de cerdos vivos se reduzca pronto.
Hay espacio para que los precios del cerdo aumenten a medida que aumenta la demanda, dijo Zhuo. Esto también lo indica el mercado de futuros de cerdos vivos en la Bolsa de Productos Básicos de Dalian. El precio de liquidación de los futuros con vencimiento en julio fue de 2,21€/kg, por encima del precio actual del mercado al contado para cerdos de abasto, mientras los contratos de septiembre cerraron a 2,38€/kg.
Aumento de las importaciones de carne de cerdo
Las importaciones de carne de carne de cerdo alcanzaron las 820.000tn, un aumento del 21% en comparación con los datos del mismo trimestre del pasado año.
Por desglose mes a mes, se observa que el aumento se debe mayoritariamente a las importaciones del mes de enero, cuando alcanzaron las 220.000tn. En febrero y marzo las importaciones disminuyeron a 160.000 y 150.000tn respectivamente (130.000 y 140.000tn en febrero y marzo de 2022).
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