La consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento de Aragón, Maru Díaz, ha llamado a seguir fomentado «alianzas estratégicas entre el conocimiento y la industria para que Aragón lidere la necesaria transformación verde del sector porcino».
Lo ha hecho en el transcurso de una visita a Ejea de los Caballeros, donde ha recorrido las instalaciones de Porcinnova, la incubadora de Alta Tecnología impulsada por la Fundación INCYDE y cofinanciada por el Gobierno de Aragón, y en la que ha podido conocer más en profundidad 6 de las 16 startups en desarrollo.
«Ganaderos e industria no encontrarán mejor aliado para acometer los retos a los que se enfrenta el sector que la innovación y la tecnología», ha destacado la responsable autonómica, que ha estado acompañada en la visita por la alcaldesa de la localidad, Teresa Ladrero, el coordinador de la Incubadora, Miguel Ángel Comín y la directora gerente del CITA, Lucía Soriano.
Entre esos desafíos, ha destacado la reducción del impacto ambiental de un sector en constante crecimiento, la mejora en el bienestar animal, la reducción del uso de antibióticos, la trazabilidad alimentaria y la digitalización. Se ha felicitado porque las startups seleccionadas para ser incubadas desde el centro en las dos convocatorias ya lanzadas ayudarán en el camino marcado por los Objetivos de Desarrollo Sostenible y por la Agenda 2030.
Mediante la incorporación de tecnología blockchain, Inteligencia Artificial, Internet de las cosas o biotecnología hay aplicaciones en desarrollo para minimizar la producción de purines, mejorar su gestión y valorización, ahorrar agua y energía, reducir emisiones o mejorar la trazabilidad del campo a la mesa.
«Aragón supo ver y anticiparse a la necesidad de modernización y transformación del sector y ahora somos ya referencia nacional, pero también internacional», ha celebrado la consejera.
PROCEDENCIAS
De hecho, hay proyectos llegados de otras autonomías, como Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Madrid, Navarra y Extremadura, pero también desde Francia. Se espera que, con la siguiente convocatoria del programa, la 2021-2022, se llegue a «un mayor número de startups, en más ámbitos tecnológicos y más internacional».
Díaz ha subrayado la oportunidad histórica de los fondos Next Generation para que «Aragón lidere la necesaria modernización y transformación verde del porcino» con la premisa de que el sector, clave para la economía, sea «sostenible, innovador y de mayor calidad».
Durante la visita, la consejera ha mantenido un encuentro de trabajo con los responsables de 6 de los 16 proyectos en marcha, quienes le han detallado sus objetivos y las fases de desarrollo.
IMPULSORES
En concreto, ha conversado con varios impulsores, entre ellos, la iniciativa zaragozana que persigue desarrollar nuevos piensos más eficientes, simulando en laboratorio el funcionamiento de un intestino porcino; la iniciativa navarra que investiga el posible uso de grillos para la fabricación de harinas funcionales de utilidad en la fase de destete en los lechones, y la de la catalana que desarrolla una unidad autónoma de secado de purines con suelo térmico alimentado con energía termosolar para minimizar la emisión de gases nocivos o de efecto invernadero.
También ha podido conocer los planes de la iniciativa madrileña que tiene como objetivo la reducción de las principales cargas orgánicas de los purines, depurando el agua con una novedosa técnica, así como de la oscense que trabaja en un sistema de gestión de purines, con producción opcional de biogás, mediante una tecnología propia de electrocoagulación y electro-oxidación.
Asimismo, le han explicado el proyecto oscense de digitalización y tecnificación de explotaciones agropecuarias que permitirá, gracias al Internet de las Cosas y la Inteligencia Artificial, detectar alteraciones de forma temprana en los animales.
Tanto el coordinador de Porcinnova como los propios responsables de proyecto han hecho un balance muy positivo del trabajo desarrollado en la incubadora a la mitad de su periodo de ejecución (2019-2022). Los socios industriales han destacado el conocimiento que el centro logra en atraer al sector y las startups han destacado cómo les ha permitido acceder a un mercado potencial muy grande y hasta ahora muy tradicional que desconocían.
Además de los proyectos presentes en la incubadora, hay ya en marcha otros 10, 6 de ellos pertenecientes a la 1ª ronda y otros 4, a la 2ª.
PROYECTOS
En concreto, el proyecto zaragozano cuyo objetivo es reducir las emisiones de amoniaco en las explotaciones mediante el método de la adsorción con zeolitas y carbón activo para su uso como fertilizante o convertirlo en energía (economía circular).
Otro de Castellón, que alarga la vida útil de productos refrigerados para poder transportarlos a larga distancia mediante un envase capaz de estabilizar el pH del producto. Por su parte, otro proyecto murciano monitoriza las constantes fisiológicas en los cerdos para una detección temprana de problemas de salud, complementado con la monitorización ambiental de las granjas.
Otro proyecto zaragozano ha creado un ecosistema digital de gestión ganadera donde poder hacer uso de diferentes herramientas tecnológicas según las necesidades del cliente. Por su parte, el proyecto madrileño persigue el suministro de agua de calidad para la cría animal y su uso en mataderos basada en proceso de electrólisis, sin usar químicos.
Otro proyecto sevillano, sobre una plataforma para la gestión del riesgo operacional y reputacional en la cadena de suministros de productos mediante el blockchain.
Un proyecto pacense estudia la conectividad de datos de los procesos productivos gracias a tecnologías inalámbricas para monitorizar y conectar a Internet parámetros que influyen en la gestión de las explotaciones; mientras que el proyecto francés es la primera plataforma blockchain de transparencia alimentaria (trazabilidad + auditoría digital de datos para certificar conformidad) del campo a la mesa.
Desde Navarra llega el proyecto que elabora Nanocápsulas de proteínas para ayudar a fabricar mejores alimentos, suplementos y fármacos haciendo que los ingredientes bioactivos sean estables y fáciles de absorber.
También procedentes de Navarra, un proyecto que plantea una mejora de la productividad en granjas intensivas gracias a un sistema inteligente de calefacción por infrarrojo lejano.
Deja un comentario