Los productores porcinos rusos esperan un aumento drástico de la demanda interna
Es probable que Rusia aumente la producción en 2022 en 200.000tn, además de que se proyecta que 50.000tn adicionales lleguen al mercado interno debido a una caída en las exportaciones, estimó Yuri Kovalev, Presidente de la Unión Rusa de Productores de Carne de Cerdo. Además, agregó que el consumo interno tiene que aumentar un 7% para compensar el aumento de la oferta.
Para la 2ª mitad de 2022 predicen que el precio promedio de la carne de cerdo en el mejor escenario se ubicará en 120-125 rublos (1,98-2,06$/kg).
El crecimiento del consumo, en ese caso, estará asociado a las 500.000 millones de rublos en ayudas estatales (8.250 millones de dólares) que el gobierno destinará a familias de bajos ingresos con hijos y otros 500.000 millones de rublos adicionales destinados a asegurar un aumento de la salarios del sector público, dijo Kovalev.
“La experiencia de la pandemia de la Covid-19 muestra que una parte importante de estos fondos se gastan en alimentos, lo que impulsa la demanda y los precios”, dijo Kovalev. Además, añadió que en un escenario desfavorable, la ayuda estatal sería insuficiente para evitar que los precios caigan, por lo que bajarían a 108-110 rublos (1,78-1,81$/kg), lo que dificultaría los márgenes de los productores.
Los precios históricamente bajos en el mercado ruso de la carne de cerdos aseguraron un aumento del 8,5% en la demanda en la 1ª mitad de 2022, 165.000tn más de carne de cerdo en comparación con el mismo período del año anterior.
El consumo de carne vacuna se redujo en 30.000 toneladas en una comparación interanual. Kovalev dijo que es muy probable que los criadores de cerdos se hicieran cargo de la parte de la carne vacuna en el mercado ruso de la carne. El panorama también es similar con el consumo de aves de corral.
Kovalev además estimó que la carne de cerdo solía ser un 50% más cara que la carne de ave, pero durante los últimos 2 años la la diferencia se ha limitado al 25%. “El cambio en la demanda de carne de ave a carne de cerdo se debe a un cambio en la relación de precio promedio anual entre estos tipos de carne”, dijo.
Es probable que esta tendencia continúe, ya que ha día de hoy el precio del jamón o paleta deshuesados en Rusia es casi igual al de un filete de pollo, dijo Kovalev. “Ésto sin duda contribuirá a un mayor crecimiento en el consumo de carne de cerdo, aunque los productores recibirán un margen menor”.
Por otra parte, las exportaciones se ven obstaculizadas por una combinación de factores, incluido el fortalecimiento del rublo, la recuperación de la industria porcina en China y Vietnam, y la crisis logística causada por las sanciones occidentales.
El mercado ruso subestima el factor de la dura dependencia tecnológica de las plantas procesadoras de carne respecto a equipos importados. Donde hasta el 80% de los equipos y sus componentes en este campo se producen en la Unión Europea, y las dificultades para reparar y mantener los activos de producción amenazan con obstaculizar la producción.
La Peste Porcina Africana se afianza en Siberia y los Urales
Alexey Igolkin, jefe del laboratorio de referencia para la Peste Porcina Africana (PPA) del organismo de control veterinario ruso Rosselkhoznadzor, dijo que se espera que la PPA se afiance en las partes orientales del país, tras haber causado estragos durante más de una década en la Rusia europea.
“Este año, las regiones de Siberia y los Urales se pueden atribuir a la zona de riesgo especial. Los primeros brotes de PPA se detectaron el año pasado. Estos territorios ya están involucrados activamente en el proceso epizoótico. Pero desafortunadamente, la situación puede empeorar este año”, dijo Igolkin.
En 2021, los brotes de PPA en las regiones orientales se registraron solo en granjas domésticas, mientras que este año, los especialistas veterinarios rusos esperan descubrir casos en la población de jabalíes.
“En invierno y primavera, los jabalíes pueden entrar en contacto con cadáveres de animales infectados que no fueron detectados y destruidos a tiempo, lo cual provoca que el virus ingrese a su población, además de a través de contactos durante la reagrupación de manadas o la formación de nuevas familias en estos territorios”, dijo Igolkin.
Desde principios de 2022, se han registrado 37 brotes de PPA en Rusia, 12 de ellos en granjas porcinas. El número de brotes de PPA ha disminuido constantemente desde la última gran ola registrada entre octubre de 2020 y enero de 2021, cuando Rusia sacrificó casi 560.000 cabezas de cerdos en varias granjas para contener la propagación del virus.
Sin embargo, las autoridades rusas afirmaron que no todos los brotes de PPA terminan finalmente en las estadísticas oficiales.
Las importaciones rusas de carne de cerdo se paralizan, a pesar de una cuota libre de impuestos
El gobierno ruso ha permitido las importaciones de carne de cerdo libres de impuestos para compensar el impacto de la PPA en el mercado interno y asegurar suficientes materias primas para la industria cárnica.
Hasta 2020, Rusia importaba carne de cerdo con tasas impositivas preferenciales dentro de una cuota establecida en 400.000tn/año. En 2020, se abolieron las cuotas de importación de carne a Rusia, y las importaciones de carne de cerdo quedaron sujetas a un arancel del 25%.
Rusia solía ser un importante importador de carne de cerdo, que en 2019 adquirió 100.000tn de carne de cerdo por valor de 170 millones de dólares. Bajo el nuevo régimen comercial, las importaciones de carne de cerdo rusa se desplomaron a 3.800tn en 2020, el nivel más bajo desde la época soviética.
El aumento en los precios de la carne de cerdo en el mercado mundial, junto con una caída en el mercado ruso, han hecho que las importaciones no sean competitivas en el país, dijo Kovalev, quién agregó que los productores rusos se oponen a la idea de volver a imponer cuotas libres de impuestos, anticipando un aumento en la producción nacional de carne de cerdo.
Deja un comentario