Los precios del cerdo alemán se mantuvieron firmes esta semana, ya que las ventas dentro de Europa ayudaron a estabilizar los precios tras las prohibiciones de importación de carne de cerdo alemana impuestas el año pasado por China y otros compradores asiático.
Los precios se mantuvieron sin cambios en los 1,50€/kg en la 2ª semana de marzo y por encima de los 1,21€/kg de febrero, según informó la asociación de ganaderos alemana VEZG.
Los precios de los lechones subieron a 53€/Animal, desde los 51€ de la semana pasada y los 32,50€ de principios del pasado mes de febrero.
Los países asiáticos, incluida China, prohibieron las importaciones de carne de cerdo alemana en septiembre de 2020, después de que se encontrara PPA en la población de jabalíes en el este de Alemania, lo que provocó la caída de los precios del cerdo. Esto cambió los flujos comerciales, con otros países de la UE exportando mayor a cantidad a China, pero a medida que se vendía más carne de cerdo alemana dentro de la UE, por lo que los precios alemanes se estabilizaban.
«Dinamarca y España parecen haber estado vendiendo mucho a China», dijo un comerciante de carne alemán. «China parece convertirse en el mayor cliente de carne de cerdo de Dinamarca».
Hasta ahora se han confirmado 845 casos de PPA en jabalíes de Alemania, cerca de la frontera con Polonia. Los gobiernos de Alemania, Polonia y la República Checa acordaron que se debe intensificar la caza de jabalíes para combatir el brote, comunicó el pasado lunes el Ministerio de Agricultura de Alemania.
Los mataderos e industras de carne en Alemania se vieron afectados por los brotes de Covid-19 en los últimos meses, con desaceleraciones debido a estándares de sanidad y seguridad más estrictos, lo que provocó una acumulación de cerdos en las granjas que esperaban ser sacrificados. Este atraso ya se ha solucionado, dijeron los comerciantes alemanes.
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