Según un informe reciente de Rabobank, los precios del cerdo se han recuperado y se mantienen fuertes a pesar de los cambios en los flujos comerciales y el aumento de las incertidumbres económicas y de consumo.
El aumento de las tensiones entre EE.UU. y China está creando oportunidades para otros proveedores, particularmente la UE y América Latina, siendo probable que el cerdo brasileño y europeo se beneficie de la interrupción comercial entre EE.UU. y China.
Hasta ahora, las crecientes tensiones geopolíticas han tenido un impacto limitado en los mercados mundiales de carne de cerdo, pero probablemente redirigirán los volúmenes de comercio global en los próximos meses.
A pesar del acuerdo entre EE.UU. y China para reducir sustancialmente los aranceles durante 90 días, los aranceles adicionales sobre el cerdo estadounidense aún podrían restringir el comercio, según Rabobank.
Christine McCracken, analista sénior de proteínas animales en RaboResearch, afirmó que “para el sector porcino de China, este desarrollo probablemente respalde los precios, mientras que proveedores alternativos como la UE, Chile y Brasil también podrían beneficiarse».
Añadió que “los importadores chinos que anteriormente dependían del cerdo estadounidense probablemente enfrenten presión sobre sus márgenes, mientras que los exportadores estadounidenses de carne de cerdo probablemente verán una caída en el valor de los subproductos».
Según McCracken, “con el mercado chino en gran medida fuera de alcance, los mercados alternativos absorberán las exportaciones a precios reducidos. El aumento de las tensiones comerciales entre EE.UU. y China también podría afectar los insumos para alimentación, en particular la harina de soja».
Además, McCracken comunicó que “una desaceleración en las exportaciones estadounidenses de oleaginosas podría reducir los costos de alimentación para los productores de cerdo en EE.UU., compensando parcialmente las pérdidas por exportaciones”.
Dada la incertidumbre que rodea a la futura política comercial de EE.UU., se espera una desaceleración en la inversión para la expansión del sector porcino estadounidense, mientras que otras regiones podrían experimentar un crecimiento ligeramente más rápido, según la investigación.
Rebote en los precios del cerdo
Los precios del cerdo se han recuperado, impulsados por una menor oferta de cerdos debido al crecimiento limitado del censo de reproductoras y los desafíos continuos en salud y productividad, según el análisis de Rabobank.
La lenta respuesta en la producción también refleja la creciente incertidumbre del mercado debido a perspectivas económicas más débiles y al riesgo de interrupciones comerciales por el aumento de tensiones geopolíticas.
Según McCracken, “no esperamos una mejora significativa en la demanda durante el resto del año. Los altos precios de la carne de vacuno y de ave, junto con el cambio esperado del gasto del consumidor del sector de alimentos fuera del hogar hacia el minorista (donde el cerdo tiende a desempeñarse mejor), podrían brindar cierto apoyo”.
Sin embargo, las posibles interrupciones en las exportaciones de EE.UU. y China, combinadas con un crecimiento económico más lento y presiones sobre el gasto del consumidor, probablemente limitarán mejoras adicionales.
A pesar de estos desafíos, la industria sigue relativamente equilibrada, ya que el crecimiento limitado del censo reproductor se espera que restrinja la oferta mundial de carne de cerdo.
Persisten los desafíos sanitarios
Los problemas de salud del censo continúan limitando la producción en varias regiones clave y, en algunos casos, también están debilitando la demanda.
El desarrollo más significativo en el 1º trimestre de 2025 fue la reaparición de la fiebre aftosa en la UE y nuevos casos en cerdos en Corea del Sur.
Para controlar la enfermedad, las autoridades de la UE establecieron zonas de contención, aumentaron la vigilancia e impusieron restricciones al transporte.
Aunque se impusieron varias restricciones comerciales, estas se están levantando gradualmente debido a la ausencia de nuevos brotes.
En gran parte de Asia y partes de Europa, los productores también están combatiendo la Peste Porcina Africana. Nuevos casos y dificultades para controlar la propagación entre jabalíes están contribuyendo a las pérdidas continuas de producción y a interrupciones en el comercio, según indica la investigación.
Además, el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino está afectando negativamente la producción de cerdo en partes de América del Norte y Europa.
Producción en Sudamérica
Las expectativas de una producción fuerte en Sudamérica y el buen avance en la siembra de maíz y oleaginosas en el hemisferio norte están generando vientos favorables para los costos de alimentación.
Sin embargo, las interrupciones geopolíticas siguen afectando el comercio mundial de granos y oleaginosas. Factores como la volatilidad del dólar estadounidense, el aumento de las tensiones geopolíticas, las continuas disputas comerciales entre EE.UU. y China, y señales de una posible resolución de la guerra entre Rusia y Ucrania están influyendo en la dinámica del mercado a corto plazo.
Una mayor oferta de granos y el aumento de los niveles de inventarios deberían ayudar a mantener los costos de alimentación bajo control.
McCracken concluyó diciendo que, “nuestro escenario base para los precios de los productos básicos sugiere costos de alimentación relativamente estables para el resto de 2025. Sin embargo, los desarrollos geopolíticos y las incertidumbres climáticas siguen siendo riesgos clave”.