Ha pasado más de una semana desde que Alemania encontrase por primera vez un caso de Peste Porcina Africana (PPA) en un jabalí muerto cerca de la frontera con Polonia. ¿Cómo han respondido los mercados hasta ahora?.
Prohibiciones de importación
Hasta ahora, los siguientes países han prohibido las importaciones de carne de cerdo alemana:
- China.
- Singapur.
- Argentina.
- Brasil.
- México.
- Corea del Sur.
- Japón.
- Sudáfrica.
La mayoría de estos países se incluyeron en los destinos de “alto riesgo” identificados en el análisis anterior. Argentina, Brasil y México no fueron incluidos, pero Alemania anteriormente solo había enviado volúmenes insignificantes a estos destinos.
La carne de cerdo alemana también estaba prohibida en Filipinas debido a los temores de la PPA desde mediados de 2019.
Reacción de precios
Los precios del cerdo en Alemania cayeron bruscamente como respuesta al brote de PPA. AMI cotizó el precio de la Asociación VEZG en 1,27€/kg para la semana que finalizó el 23 de septiembre, igual que la semana pasada, pero un 14% menos que los 1,47€/kg cotizados para la semana que finalizó el 2 de septiembre.
La pérdida de la mayoría de los mercados de exportación fuera de la UE presenta importantes desafíos con el equilibrio de canales, en particular para los productos de despojos. Los niveles de personal también siguen siendo una dificultad en las plantas de procesamiento alemanas.
Los informes indican que los precios en Bélgica, Dinamarca y los Países Bajos también han experimentado cierta presión a la baja, aunque no en la misma medida que en Alemania. La carne de cerdo a bajo precio de Alemania está subcotizando a otros proveedores en Europa, aunque aún está por verse hasta qué punto los procesadores estarán dispuestos a comprar esta carne de cerdo.
Por otro lado, los procesadores con acceso a China se enfrentan ahora a la perspectiva de una competencia reducida en este mercado, lo que puede resultar de apoyo a los precios. Como gran exportador, España se beneficiará especialmente, aunque la capacidad de congelación puede limitar los volúmenes que puedan comercializar.
Los precios de los lechones destetados dentro de Alemania han caído sustancialmente. Según algunos análisis, todo es consecuencia de la incertidumbre en el mercado: las granjas de cerdos de engorde todavía están llenas, y en las ocasiones de granjas con espacio libre, priorizan la carga de lechones locales, en lugar de los transportados en camiones desde los países vecinos. Además, algunos productores de cerdos de engorde han decidido esperar antes de incorporar nuevos lechones. Por lo tanto, bajar los precios de los cerdos destetados se ha convertido en la forma de convencer a los productores de cerdos de engorde de que vuelvan a invertir.
No solo los precios de los destetados han sufrido las consecuencias de la PPA, también lo están los precios de las cerdas de desecho para el sacrificio. Tönnies informó que debido a la venta impulsiva de cerdas los precios cayeron hasta los 0,61€/kg, una caída de 0,10€/kg con respecto a las semanas anteriores e incluso a menos de la mitad del nivel del año pasado (1,31€/kg). Al igual que con los lechones, las caídas de precios también se sienten en los países vecinos, como por ejemplo, los Países Bajos.
La actual estabilización de los precios de los cerdos alemanes ha sido bien recibida en los países vecinos de la UE, ya que una nueva disminución habría llevado a una mayor presión sobre los precios también en esos países.
Desarrollos nacionales
El cadáver de jabalí original se encontró en el estado de Brandeburgo, que se encuentra en la parte oriental de Alemania, alrededor de Berlín. Bradenburg no es la parte más densa porcina de Alemania, ya que contenía alrededor del 2% del censo nacional total en 2016 (150.000 cabezas) y alrededor del 4% del censo reproductor (45.000 cabezas), según cifras de Eurostat.
AMI informa que la matanza en el este de Alemania asciende a unos 7 millones de cabezas al año, mientras que la matanza total de cerdos en Alemania supera los 55 millones de cabezas. Según se informa 1,2 millones de cerdos fueron sacrificados en Bradenburg el año pasado, con Vion operando en una gran planta en Perleberg. Sin embargo, esta planta se encuentra todavía a unos 300km de la ubicación de los cuerpos de jabalíes infectados. La única otra planta grande en el este de Alemania es una planta de Tonnies en Weißenfels, que también está a casi 300km de distancia. Según los informes, esta planta sacrifica 4,6 millones de cerdos al año.
Actualmente existen medidas de protección provisionales en el área que rodea las zonas donde se encontraron los cuerpos de los jabalíes infectados, antes de que se confirme la regionalización formal. Sin embargo, dado que la UE adopta un enfoque regional para las restricciones comerciales relacionadas con la PPA y hasta ahora parece que hay relativamente pocas granjas cerca del brote, por lo que la cantidad de granjas directamente afectadas por las restricciones son bajas. Por supuesto, esto depende de si se encuentran otros casos y dónde se encuentran. No obstante, en la actualidad parece que el suministro de cerdos seguirá siendo similar, aunque el comercio de esta carne de cerdo se limitará en gran medida al comercio intracomunitario.
Aumento del número de jabalíes positivos con PPA
Mientras tanto, se siguen encontrando nuevos cadáveres de jabalíes positivos en PPA. Mientras que en los medios alemanes ahora se comparten mensajes sobre jabalíes muertos en varios lugares, el laboratorio de referencia de Alemania anunció el pasado jueves que 1 cadáver de jabalí más fue encontrado cerca de Neuzelle en el distrito de Oder-Spree, lo que eleva el total a 7 casos confirmados.
Situación de la PPA en Polonia
En la vecina Polonia, mientras tanto, el virus también ha saltado hacia una pequeña granja en Polonia Central. Hasta ahora había 2 grupos diferentes, uno que incluía todo el este de Polonia y un grupo más pequeño, cerca (y un poco al lado contrario) de la frontera con Alemania. Esta nueva granja con 110 cerdos esta ubicada cerca de Kalisz, a 94km del hallazgo anterior más oriental en el oeste de Polonia.
Además, esta semana una granja relativamente grande con 1.882 cerdos resultó positiva en PPA. Esta granja esta cerca de Zbaszyn, provincia de la Gran Polonia, y ubicada a 82km de la frontera. Varias granjas en el vecindario también fueron vaciadas como medida de prevención.
En total, solo en 2020, 90 granjas de cerdos en Polonia han dado positivo en PPA. De las 90 granjas, este año 8 granjas tenían capacidad de más de 1.000 cerdos.
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