En su informe trimestral sobre la carne de cerdo, el optimismo de Rabobank fue paralelo a una advertencia de que la Peste Porcina Africana (PPA) siga afectando a la producción de carne de cerdo en Asia y Europa, así como a los flujos comerciales mundiales. El banco también señaló el efecto continuo de la Covid-19 en toda la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores.
En su último informe anticipó que el suministro mundial de carne de cerdo crecerá en Asia y América del Norte y del Sur, pero enfrentará más desafíos en Europa. Aunque China sigue dominando el comercio mundial, la reducción esperada de las importaciones del gigante asiático en 2021 tendrá sus consecuencias para el resto del mundo, especialmente para Europa, donde las prohibiciones comerciales en Alemania está impulsando la oferta intracomunitario y pesando sobre el mercado.
China: Rápida repoblación, menores importaciones de carne de cerdo
Después de la rápida repoblación de su censo porcino en 2020 y elevar su participación en el comercio mundial a más del 50%, China experimentará un fuerte crecimiento en la producción de carne de cerdo en 2021. El banco estima que será del 10-15% en 2021. Aunque la PPA continúa extendiéndose en el país, el impacto está disminuyendo. En su informe, el banco escribió que «el comercio mundial de carne de cerdo se enfrentará a grandes cambios».
Chenjun Pan, Analista Senior de proteínas animales, dijo: “Con la expectativa de que la producción crezca al menos entre un 10% y un 15%, las importaciones de China disminuirán entre un 10% y un 30% este año. Esto seguirá haciendo de 2021 el segundo año más importante para las importaciones, pero el cambio en la demanda afectará a todos los exportadores ”.
Producción de carne de cerdo en Europa
Se espera que la producción de carne de cerdo europea se estabilice o disminuya ligeramente en 2021, debido a una menor demanda de las exportaciones, una lenta recuperación de la demanda local debido a la Covid-19 y las continuas amenazas de PPA en Europa del Este y Alemania.
España vio claramente un aumento en sus exportaciones de carne de cerdo a China debido a los brotes de PPA en Alemania. Según Rabobank, «España mostró su fuerza para llenar gran parte del vacío dejado por Alemania en el mercado, aliviando la presión que el país germano ejercía sobre China para que aceptara la regionalización en Alemania». Pan dijo: «Mientras que Alemania se centra en encontrar destinos de exportación alternativos, España y Dinamarca seguirán beneficiándose de la ausencia de Alemania en algunos mercados asiáticos».
EE.UU.: Política comercial, inmigración y apoyo gubernamental
En los EE.UU., la fuerte demanda interna y de exportación está ayudando a impulsar buenos mercados de carne de cerdo y respaldando la fortaleza continua de los precios del cerdo. Las mejores ventas están ayudando a compensar los crecientes costes de alimentación de los animales. La política comercial, la inmigración y el apoyo a la agricultura y ganadería siguen siendo lo más importante a medida que la nueva administración Biden asume el control.
Brasil: Exportaciones récord de carne de cerdo en 2020
Brasil registró un récord de exportaciones en 2020. Los precios locales aumentaron en respuesta a la fuerte demanda de exportación y al alza de los costes de la alimentación animal. Dado que la sequía afecta los rendimientos y la demanda mundial sigue siendo fuerte. Rabobank espera que los precios de los cereales forrajeros se mantengan altos en los próximos meses. A pesar de eso, se espera que la producción porcina brasileña aumente un 2,5% en 2021 en respuesta a la recuperación de la demanda local y otro año fuerte para las exportaciones.
Vietnam: Regreso al 87% de los niveles de producción previos a la PPA
El informe también toca Vietnam, describiendo el camino del país hacia la recuperación después del paso de la PPA. Rabobank citó a la oficina de estadísticas generales del país, diciendo que el censo porcino del país para 2020 alcanzó las 27,3 millones de cabezas, lo que representa un crecimiento del 20% en comparación con 2019, y equivale al 87% de los niveles que tenía el país antes de la epidemia de PPA.
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