De acuerdo con los datos publicados por el GPP, durante el primer trimestre de 2017 hubo una reducción del 6,1% en el número total de cabezas porcinas sacrificadas en comparación con el mismo periodo de 2016 (1.300.233 en 2017 vs. 1.384.315 en 2016). Del total, 1.079.488 fueron cerdos (-4,7%), 215.049 lechones (-11,4%) y 5.736 reproductores (- 37,2%).
Los pesos de sacrificio también disminuyeron para todas las clases, con una reducción del 6,3% para los cerdos y del 12,1% para los lechones.
En relación con el intercambio comercial, durante el primer trimestre de 2017 las importaciones de cerdos para sacrificio se redujeron un 2,7% y las de carne en un 6,7% en comparación con el primer trimestre de 2016. Las exportaciones de cerdos para sacrificio descendieron un 21,6% y la carne y sus derivados un 9,5%.
Fuente: 3 tres 3
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