Los expertos de la Comisión Europea esperan que la producción de porcino en la UE disminuya nuevamente en 2018. Se prevé que se sacrifique un millón menos de cerdos que en 2017, lo que supondría una reducción de un 0,4% en comparación con 2017, según recoge AMI.
Ya en 2017 se produjo una reducción de la producción. Se sacrificaron casi 255 millones de cabezas, un 1% menos que el año anterior. Aunque el peso de la canal aumentó, la producción de carne de cerdo descendió en un 1% hasta los 23,3 Mt . No obstante, hay que tener en cuenta que en 2016 hubo récord de sacrificio de cerdos.
Por países, la situación es variada. Alemania, a la cabeza en la producción de cerdos, redujo su producción en un 3%, debido a la disminución de su censo, consecuencia al miedo reinante de que pueda llegar la PPA y a las regulaciones ambientales. También Dinamarca redujo su producción en un 4%. Por el contrario, España, que es el segundo productor de porcino, aumentó su producción en un 1%. Polonia también registro un aumento del 1%. En estos dos países, en los últimos años se ha hecho mucha inversión en el sector porcino, según AHDB.
Fuente: Agro Digital
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