Seguir la carne y productos cárnicos de cerdos infectados con peste porcina africana es clave para combatir la propagación de la enfermedad altamente viral, ya que puede sobrevivir en alimentos procesados, dijo el lunes el subdirector de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
La peste porcina africana (PPA) se ha extendido rápidamente en Europa oriental y China, el mayor productor de carne de cerdo del mundo, donde cada día aparecen nuevos casos y la enfermedad viaja a grandes distancias.
«El escenario en China es muy desafiante debido a la cantidad de propagación que ya se ha producido y al significativo grado de contaminación de varios productos cárnicos», dijo Matthew Stone, subdirector general de la OIE con sede en París, a Reuters en una entrevista.
Un número considerable de cerdos podría haber sido criado en momentos en que las granjas no eran conscientes del virus, dijo. Los cerdos fueron enviados al matadero, enviando el virus a la cadena de suministro de la carne y creando un riesgo continuo de una mayor exposición.
Los cerdos pueden ser infectados por contacto directo con cerdos infectados o por la ingestión de basura que contiene carne o productos cárnicos de cerdos infectados.
Stone pidió a los gobiernos que garanticen controles estrictos en las fronteras y métodos de inspección para controlar el riesgo de propagación.
La rápida propagación de la peste porcina africana en China ha elevado los precios de la carne de cerdo en el país, ha aumentado las perspectivas de mayores importaciones y ha presionado el precio de la soja, un ingrediente clave de la alimentación porcina.
La peste porcina africana, que no afecta a los humanos, se caracteriza por fiebre alta, pérdida de apetito, hemorragias y muerte en 2-10 días. Las tasas de mortalidad pueden ser tan altas como 100%. No hay vacuna ni tratamiento para ello.
La cuestión del transporte será clave en la Unión Europea, que trata de contener los brotes que ya han afectado a varios países en la parte central y oriental del bloque.
Rumanía, Polonia, Hungría y, recientemente, Bulgaria se contaban entre los gobiernos más afectados, alarmantes y porcinos debido al ritmo al que se había extendido.
En Rumanía, las autoridades informaron que es muy probable que los alimentos transportados por las personas sean la fuente de contaminación en el país, dijo Stone, haciendo hincapié en el riesgo de migración de poblaciones en la propagación de la enfermedad. La peste porcina africana ha provocado el sacrificio de alrededor de 250.000 animales en Rumania.
«La crisis humanitaria de la migración crea nuevos riesgos para Europa que las personas son muy conscientes, pero también lo hacen las poblaciones de trabajadores migrantes que llegan legalmente a países, mantienen fuertes conexiones con su país de origen, implican tiempo de visita y típicamente vuelven con comida». él dijo.
«Este es un escenario bastante típico en muchos países y muy difícil de superar porque es muy difícil realizar una exploración adecuada a través de las fronteras para todos los automóviles, camiones y personas que cruzan las fronteras».
Muchos trabajadores en Rumania y Bulgaria, los dos últimos países en unirse al bloque de 28 miembros, cruzan sus fronteras para trabajar en otros países de la UE, atraídos por salarios más altos.
La agencia de alimentos de las Naciones Unidas dijo la semana pasada que ASF se extendería «casi con certeza» a otros países asiáticos, especialmente a través de productos que contienen cerdo infectado, una carne popular en la región.
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