Los próximos días 31 de enero, 1 y 2 de febrero, tendrá lugar el XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón en la localidad de Villanueva de la Serena (Badajoz).
Comenzará el día 31, con una charla-debate titulada ‘El jamón, clasificaciones y la importancia de su corte’, que dará comienzo a partir de las 20:30 horas en el Palacio Consitorial La Jabonera. Posteriormente habrá una degustación de jamón cortado.
Por otra parte, hasta el próximo viernes 24 de enero está abierto el plazo para inscribirse en el curso de iniciación al corte de jamón, que se desarrollará el día 1 de febrero en el Palacio de Congresos, a partir de las 10:00 horas. El curso incluye clases prácticas de corte y además se tratarán de manera teórica la cultura del ibérico, seguridad en el corte y emplatado general.
Para inscribirse en el curso, es preciso contactar con la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Villanueva de la Serena a través del correo electrónico cultura@villanuevadelaserena.es
Por último, el día 2 de febrero a las 12:00 horas tendrá lugar la Final del XII Campeonato de España de Cortadores/as de Jamón en el Palacio de Congresos
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