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ACTUALIZACIÓN 6/8/18: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Fecha06/08/2018
JAMÓN  IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx6,10-0,10
€/kgMin5,90-0,10
Cebo de campoMáx7,16-0,10
€/kgMin6,66-0,10
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
PALETA IBÉRICA EN SANGRE
CeboMáx3,20-0,05
€/kgMin3,00-0,05
Cebo de campoMáx3,45-0,05
€/kgMin3,25-0,05
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
LOMO IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx6,00+0,05
€/kgMin5,80+0,05
Cebo de campoMáx6,20+0,05
€/kgMin5,95+0,05
BellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
MAGROS
PresaMáx11,50+0,05
€/kgMin11,00+0,05
Presa de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
ExtraMáx3,00=
€/kgMin2,90=
Magro de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
SolomilloMáx7,55+0,10
€/kgMin7,05+0,10
Pluma de lomoMáx12,55=
€/kgMin12,25=
SecretoMáx11,25+0,15
€/kgMin10,80+0,15
BarrigueraMáx3,60=
€/kgMin3,40=
CarrilleraMáx6,22=
€/kgMin6,02=
AbanicoMáx5,90+0,10
€/kgMin5,80+0,10
LagartoMáx6,25+0,10
€/kgMin6,15+0,10
TapillaMáx5,80+0,10
€/kgMin5,70+0,10
DESPIECE
Tocino de lomoMáx0,73=
€/kgMin0,63=
Panceta a cuadroMáx1,25=
€/kgMin1,15=
Costillas peladasMáx1,15=
€/kgMin1,05=
CabezaMáx0,27=
€/kgMin0,25=
Grasas industrialesMáx0,30=
€/kgMin0,25=

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