El análisis de las cifras comerciales europeas muestra una disminución en el volumen de carne de cerdo (incluidos los despojos) comercializados en 2020, aunque la cifra exacta no está clara debido a algunas inconsistencias entre los datos de diferentes países. A pesar de ello, se estima que los volúmenes de exportación se totalizaron en 6,2 millones de toneladas, mientras que las cifras de importación ascienderon a 6,3 millones de toneladas. De cualquier manera, esta es una caída del 3% en comparación con el año anterior. El volumen total comercializado supera la cuarta parte de la producción total de la UE y supera la producción anual de Alemania o España, los mayores productores de carne de cerdo de la UE.
Casi dos tercios de los movimientos comerciales fueron realizados por los 4 mayores exportadores. Alemania siguió siendo el principal vendedor a otros estados miembros europeos, además de ser, por poco, el mayor importador. Esto destaca su posición central en el mercado porcino de la UE.
Alemania, de hecho, aumentó ligeramente los envíos a otros miembros de la UE el año pasado (por un total de 1,6 millones de toneladas), en contraste con el descenso general. Esto probablemente refleja los efectos de la PPA en la población de jabalíes en Alemania en septiembre del pasado año, que restringió severamente las opciones de exportación fuera de la UE. Bélgica y los Países Bajos fueron los principales destinatarios de los productos alemanes. El año pasado, el 61% de las exportaciones alemanas se dirigieron a otros países de la UE, en comparación con el 58% del año anterior.
Una caída del 11% en la carne de cerdo importada por Alemania el año pasado (por un total de 977.000 toneladas) también fue clave para la caída general del producto comercializado.
La mayoría de los países siguieron la tendencia general y exportaron menos producto a otros EE.MM. el año pasado. La tendencia fue particularmente notable en España, con una caída de las exportaciones del 7%, hasta el millón de toneladas. Esto refleja que los productos españoles se desviaron fuera de la UE, hacia el mercado chino.
Del mismo modo, vimos que la mayoría de los países obtenían menores volúmenes de otros proveedores de la UE. Aparte de Alemania, Italia registró la caída más significativa en producto recibido (-6%, en 973.000 toneladas). Bélgica informó de un gran aumento de las importaciones, aparentemente debido a la llegada de más tocino de Italia. Esto no está corroborado por los datos de exportación italianos y, por lo tanto, debe considerarse con precaución.
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